Рецепт Ризотто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто

Куриная грудка (филе) (Тушение) 265 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Подсолнечное масло 8 г
Овощная смесь 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1427 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 13% 655 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.9% 2154 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.6% 1281 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.5% 3299 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин В4, холин 33.82 мг 500 мг 6.8% 5.8% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.571 мг 5 мг 11.4% 9.7% 876 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 12.5% 683 г
Витамин В9, фолаты 3.484 мкг 400 мкг 0.9% 0.8% 11481 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.84 мг 15 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.0998 мг 20 мг 15.5% 13.1% 645 г
Ниацин 4.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.82 мг 2500 мг 5.1% 4.3% 1971 г
Кальций, Ca 6.82 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 14663 г
Магний, Mg 36.13 мг 400 мг 9% 7.6% 1107 г
Натрий, Na 22 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5909 г
Сера, S 89.65 мг 1000 мг 9% 7.6% 1115 г
Фосфор, P 96.4 мг 800 мг 12.1% 10.3% 830 г
Хлор, Cl 26.77 мг 2300 мг 1.2% 1% 8592 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.719 мг 18 мг 4% 3.4% 2503 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14706 г
Кобальт, Co 3.509 мкг 10 мкг 35.1% 29.7% 285 г
Марганец, Mn 0.0815 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2454 г
Медь, Cu 62.02 мкг 1000 мкг 6.2% 5.3% 1612 г
Молибден, Mo 5.404 мкг 70 мкг 7.7% 6.5% 1295 г
Никель, Ni 2.286 мкг ~
Селен, Se 10.281 мкг 55 мкг 18.7% 15.8% 535 г
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 53.56 мкг 4000 мкг 1.3% 1.1% 7468 г
Хром, Cr 10.41 мкг 50 мкг 20.8% 17.6% 480 г
Цинк, Zn 0.5906 мг 12 мг 4.9% 4.2% 2032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.509 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.736 г ~
Валин 0.545 г ~
Гистидин* 0.527 г ~
Изолейцин 0.475 г ~
Лейцин 0.822 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.188 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.453 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.836 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 1.466 г ~
Пролин 0.502 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.332 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.259 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.544 г min 16.8 г 3.2% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.512 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.882 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.814 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Ризотто составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО

Ризотто богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином PP - 15,5 %, фосфором - 12,1 %, кобальтом - 35,1 %, селеном - 18,7 %, хромом - 20,8 %

Чем полезен Ризотто

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы