Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 360 г
Морковь (Припускание) 180 г
Лук репчатый (Припускание) 115 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 200 г
Айва (Припускание) 116 г
Подсолнечное масло 20 г
Рис коричневый (нешлифованный), пропаренный. сухой, UNCLE BEN'S 200 г
Вода, бутилированная, в общем 800 г
Чеснок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.4 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1399 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.5% 1854 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 10% 836 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 211.7 мкг 900 мкг 23.5% 19.5% 425 г
бета Каротин 1.247 мг 5 мг 24.9% 20.7% 401 г
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 10.6% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.2% 3830 г
Витамин В4, холин 17.64 мг 500 мг 3.5% 2.9% 2834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 4.7% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 6.6% 1250 г
Витамин В9, фолаты 4.394 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9103 г
Витамин В12, кобаламин 0.209 мкг 3 мкг 7% 5.8% 1435 г
Витамин C, аскорбиновая 1.98 мг 90 мг 2.2% 1.8% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.736 мг 15 мг 4.9% 4.1% 2038 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4541 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.1668 мг 20 мг 5.8% 4.8% 1714 г
Ниацин 0.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.19 мг 2500 мг 5.6% 4.7% 1783 г
Кальций, Ca 14.7 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6803 г
Кремний, Si 3.488 мг 30 мг 11.6% 9.6% 860 г
Магний, Mg 23.93 мг 400 мг 6% 5% 1672 г
Натрий, Na 12.32 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 10552 г
Сера, S 56.57 мг 1000 мг 5.7% 4.7% 1768 г
Фосфор, P 75 мг 800 мг 9.4% 7.8% 1067 г
Хлор, Cl 23.15 мг 2300 мг 1% 0.8% 9935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.5 мкг ~
Бор, B 52.9 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 3.5% 2406 г
Йод, I 1.56 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9615 г
Кобальт, Co 2.895 мкг 10 мкг 29% 24.1% 345 г
Литий, Li 3.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.3896 мг 2 мг 19.5% 16.2% 513 г
Медь, Cu 91.83 мкг 1000 мкг 9.2% 7.6% 1089 г
Молибден, Mo 5.165 мкг 70 мкг 7.4% 6.1% 1355 г
Никель, Ni 4.943 мкг ~
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 48.6 мкг ~
Селен, Se 2.934 мкг 55 мкг 5.3% 4.4% 1875 г
Стронций, Sr 10.98 мкг ~
Фтор, F 24.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16234 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 7.7% 1075 г
Цинк, Zn 0.739 мг 12 мг 6.2% 5.1% 1624 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.222 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.111 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.378 г min 16.8 г 2.3% 1.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.376 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.112 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.755 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 120,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.4 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,5 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином B1 - 12,8 %, кремнием - 11,6 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 19,5 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 120,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты