Рецепт Блины ажурные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Блины ажурные
| Масло подсолнечное | 7 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) | 100 г |
| Кефир 1% | 260 г |
| Яйцо перепелиное (Запекание) | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Сахар песок | 13 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 97 г |
| Пищевая сода | 3 г |
Способ приготовления
Что нужно: масло растительное молоко – 1 ст кефир – 0,5 л яйцо – 2 шт соль – 0,5 ч. л. сахар – 1 ст. л. мука пшеничная – 1,5 ст сода – 1 ч. л. Что делать: В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!). Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Блины ажурные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.7 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1061 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 5.2% | 1206 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Углеводы | 23.4 г | 219 г | 10.7% | 6.7% | 936 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.5 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.3% | 1935 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 3.5% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.22 мг | 1.8 мг | 12.2% | 7.7% | 818 г |
| Витамин В4, холин | 94.36 мг | 500 мг | 18.9% | 11.9% | 530 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.39 мг | 5 мг | 7.8% | 4.9% | 1282 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 3.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.903 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.2% | 2877 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.374 мкг | 3 мкг | 12.5% | 7.9% | 802 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.5% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.26 мг | 15 мг | 8.4% | 5.3% | 1190 г |
| Витамин Н, биотин | 1.335 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.7% | 3745 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7872 мг | 20 мг | 8.9% | 5.6% | 1119 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.28 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.5% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 121.95 мг | 1000 мг | 12.2% | 7.7% | 820 г |
| Кремний, Si | 1.008 мг | 30 мг | 3.4% | 2.1% | 2976 г |
| Магний, Mg | 19.68 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2033 г |
| Натрий, Na | 572.8 мг | 1300 мг | 44.1% | 27.8% | 227 г |
| Сера, S | 57.43 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.6% | 1741 г |
| Фосфор, P | 124.2 мг | 800 мг | 15.5% | 9.8% | 644 г |
| Хлор, Cl | 586.38 мг | 2300 мг | 25.5% | 16.1% | 392 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.68 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 2.5% | 2553 г |
| Йод, I | 8.79 мкг | 150 мкг | 5.9% | 3.7% | 1706 г |
| Кобальт, Co | 2.676 мкг | 10 мкг | 26.8% | 16.9% | 374 г |
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 4.9% | 1277 г |
| Медь, Cu | 47.18 мкг | 1000 мкг | 4.7% | 3% | 2120 г |
| Молибден, Mo | 8.864 мкг | 70 мкг | 12.7% | 8% | 790 г |
| Селен, Se | 3.383 мкг | 55 мкг | 6.2% | 3.9% | 1626 г |
| Фтор, F | 24.24 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16502 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 4.7% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.5551 мг | 12 мг | 4.6% | 2.9% | 2162 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Блины ажурные составляет 158,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 158.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 4.2 г | -% | |
| Углеводы | 23.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БЛИНЫ АЖУРНЫЕ
Блины ажурные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,2 %, холином - 18,9 %, витамином B12 - 12,5 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 15,5 %, хлором - 25,5 %, кобальтом - 26,8 %, молибденом - 12,7 %
Чем полезен Блины ажурные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат из помидоров и огурцов (2 шт + 2 шт)
- Рыжик
- заправка салатная финская Клюква
- Тонус
- кабачки запеченные с помидорами и чесноком
- салат зеленый 2
- фасоль белая тушеная с луком и морковью
- Хлебцы
- Печенье пальчики EcoPlaza
- салат овощной
- бамия
- пицца
- Салат Серенада
- сыр ольтермани 9%
- булочки творожные 12%
- каша молочная 1,5 пшено
- Скумбрия атлантическая отварная (6 минут варки)
- Котлета 50 на 50
- Ишкембе суп
- Метелка
- помидоры со сметанкой
- Приправа К Мясным Блюдам (Мрія)
- Геркулес
- батон с медом
- конфеты Крувка молочные
- Котлеты духовые 26.06
- рыбный салат
- Полезная смесь
- Тушеная кура с луком
- Пшенка хлопья
- Каша пшенная хлопья
- Пирог с вишней
- Морская капуста "Ассорти"
- чипсы нори с васаби
- Новый рецепт
- сыр мягкмй яготинский
- Гречневая каша (моя)
- майонез легкий
- гречка охотничья
- Рулетики из кабачка с мягким сыром и майонезом
- заварной крем с бананом и киви
- Хлебцы удальцы
- Шоколад
- каша манная на молоке
- Овощная смесь от 27.06.14
- Творожный десерт с ананасами
- большая сосиска
- Салат из крабовых палочек
- Филе куринное под сыром
- Нашраб
- Семга в Нашрабе
- каша пшеничная
- омлет с помидорами
- курица отварная
- Новый рецепт
- Новый рецепт
- рис с фаршем
- Летний салат легкий
- суп
- пирожки с яблоками из слоеного теста
- Курица запеченая в рукаве с яблоками
- Окорочок куриный, запеченный в мультиварке без масла
- пироженое бискв Буше с абр дж
- борщ
- Шоколадный напиток
- омлет
- Куриные бедра с брокколи
- сырок творожный картошка
- Чай Ромашка с медом и мятой
- Запеканка творожная
- био баланс кифирный
- печень в сметане
- Магний плюс
- Пастила Француаза
- сырок глазированный
- торт "Киевский"
- крем творожный для любимой
- горшок из курицы
- Котлеты домашние свинные
- Кефир 0,1%
- сушки
- Йогурт "Активия" (клубника и земляника)
- Йогурт 0,3%
- Вода
- Сухари панировочные
- Суп рыбный
- Яичница
- Орешки кешью
- Из морской капусты
- Салат (пом, огур, сал, лук.з)
- Овсяные хлопья Нордик
- Новый рецепт
- масло Валио
- агуша
- Каша Нордик
- кофе
- Кофе с молоком
- хлебушек
- сыр Сваля
- бутер
Метки: Как приготовить Блины ажурные, калорийность 158,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ажурные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
