Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Куриная грудка (филе) 100 г
Картофель (Варка без слива) 219 г
Свекла (Варка без слива) 92 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 90 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 290 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.9 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2908 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 10.7% 1617 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.6% 11200 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 6.9% 2517 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.1% 952 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 6.2% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.1 мкг 900 мкг 27.3% 47.2% 366 г
бета Каротин 1.485 мг 5 мг 29.7% 51.3% 337 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 6.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.2% 2813 г
Витамин В4, холин 19.74 мг 500 мг 3.9% 6.7% 2533 г
Витамин В5, пантотеновая 0.317 мг 5 мг 6.3% 10.9% 1577 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 20.6% 844 г
Витамин В9, фолаты 10.721 мкг 400 мкг 2.7% 4.7% 3731 г
Витамин В12, кобаламин 0.027 мкг 3 мкг 0.9% 1.6% 11111 г
Витамин C, аскорбиновая 12.41 мг 90 мг 13.8% 23.8% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 2.4% 7009 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 22026 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 42.8% 404 г
Витамин РР, НЭ 1.8941 мг 20 мг 9.5% 16.4% 1056 г
Ниацин 2.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.85 мг 2500 мг 15.3% 26.4% 653 г
Кальций, Ca 32.11 мг 1000 мг 3.2% 5.5% 3114 г
Кремний, Si 29.43 мг 30 мг 98.1% 169.4% 102 г
Магний, Mg 31.5 мг 400 мг 7.9% 13.6% 1270 г
Натрий, Na 22.15 мг 1300 мг 1.7% 2.9% 5869 г
Сера, S 59.89 мг 1000 мг 6% 10.4% 1670 г
Фосфор, P 65.8 мг 800 мг 8.2% 14.2% 1216 г
Хлор, Cl 54.8 мг 2300 мг 2.4% 4.1% 4197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 358 мкг ~
Бор, B 130.7 мкг ~
Ванадий, V 42.26 мкг ~
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 9.3% 1842 г
Йод, I 3.74 мкг 150 мкг 2.5% 4.3% 4011 г
Кобальт, Co 4.631 мкг 10 мкг 46.3% 80% 216 г
Литий, Li 17.918 мкг ~
Марганец, Mn 0.166 мг 2 мг 8.3% 14.3% 1205 г
Медь, Cu 111.72 мкг 1000 мкг 11.2% 19.3% 895 г
Молибден, Mo 8.163 мкг 70 мкг 11.7% 20.2% 858 г
Никель, Ni 6.245 мкг ~
Рубидий, Rb 172 мкг ~
Селен, Se 3.211 мкг 55 мкг 5.8% 10% 1713 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 35.58 мкг 4000 мкг 0.9% 1.6% 11242 г
Хром, Cr 8 мкг 50 мкг 16% 27.6% 625 г
Цинк, Zn 0.606 мг 12 мг 5.1% 8.8% 1980 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.458 г ~
Аргинин* 0.325 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.332 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.201 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.198 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.446 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.202 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.742 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.136 г min 16.8 г 0.8% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.051 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 57,9 кКал.

  • Порция = 261 гр (151.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.9 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,3 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 13,8 %, витамином K - 24,8 %, калием - 15,3 %, кремнием - 98,1 %, кобальтом - 46,3 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Щи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 57,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы