Рецепт Масло селедочное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Масло селедочное
| Сельдь атлантическая жирная | 342 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 180 г |
| Сыр Маскарпоне | 0 г |
| Лук репчатый, сырой | 0 г |
| Оливковое масло | 0 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 0 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 0 г |
| яблочный уксус | 0 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Масло селедочное".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 420.4 ккал | 1684 ккал | 25% | 5.9% | 401 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 3.7% | 644 г |
| Жиры | 41.2 г | 56 г | 73.6% | 17.5% | 136 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 73000 г | |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 0.5% | 4974 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 244.8 мкг | 900 мкг | 27.2% | 6.5% | 368 г |
| Ретинол | 0.223 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.131 мг | 5 мг | 2.6% | 0.6% | 3817 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 0.8% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.231 мг | 1.8 мг | 12.8% | 3% | 779 г |
| Витамин В4, холин | 49.07 мг | 500 мг | 9.8% | 2.3% | 1019 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.574 мг | 5 мг | 11.5% | 2.7% | 871 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 3.1% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.793 мкг | 400 мкг | 2.9% | 0.7% | 3392 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.552 мкг | 3 мкг | 218.4% | 52% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 20.172 мкг | 10 мкг | 201.7% | 48% | 50 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.131 мг | 15 мг | 7.5% | 1.8% | 1326 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 0.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1793 мг | 20 мг | 25.9% | 6.2% | 386 г |
| Ниацин | 2.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.28 мг | 2500 мг | 8.3% | 2% | 1200 г |
| Кальций, Ca | 43.45 мг | 1000 мг | 4.3% | 1% | 2301 г |
| Магний, Mg | 19.66 мг | 400 мг | 4.9% | 1.2% | 2035 г |
| Натрий, Na | 67.93 мг | 1300 мг | 5.2% | 1.2% | 1914 г |
| Сера, S | 126.21 мг | 1000 мг | 12.6% | 3% | 792 г |
| Фосфор, P | 190 мг | 800 мг | 23.8% | 5.7% | 421 г |
| Хлор, Cl | 108.1 мг | 2300 мг | 4.7% | 1.1% | 2128 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.724 мг | 18 мг | 4% | 1% | 2486 г |
| Йод, I | 26.21 мкг | 150 мкг | 17.5% | 4.2% | 572 г |
| Кобальт, Co | 26.207 мкг | 10 мкг | 262.1% | 62.3% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.0793 мг | 2 мг | 4% | 1% | 2522 г |
| Медь, Cu | 112.24 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 2.7% | 891 г |
| Молибден, Mo | 2.621 мкг | 70 мкг | 3.7% | 0.9% | 2671 г |
| Никель, Ni | 5.241 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.259 мкг | 55 мкг | 44.1% | 10.5% | 227 г |
| Фтор, F | 249.93 мкг | 4000 мкг | 6.2% | 1.5% | 1600 г |
| Хром, Cr | 36.03 мкг | 50 мкг | 72.1% | 17.2% | 139 г |
| Цинк, Zn | 0.6241 мг | 12 мг | 5.2% | 1.2% | 1923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.014 г | ~ | |||
| Глицин | 0.007 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 23.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 21.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 1.29 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.286 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.248 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.652 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.834 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 2.7 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 8.486 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.593 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.519 г | min 16.8 г | 86.4% | 20.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.29 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.838 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.876 г | от 11.2 до 20.6 г | 34.6% | 8.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.29 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Масло селедочное составляет 420,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 420.4 кКал | -% | |
| Белки | 11.8 г | -% | |
| Жиры | 41.2 г | -% | |
| Углеводы | 0.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 45.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАСЛО СЕЛЕДОЧНОЕ
Масло селедочное богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,2 %, витамином B2 - 12,8 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 218,4 %, витамином D - 201,7 %, витамином PP - 25,9 %, фосфором - 23,8 %, йодом - 17,5 %, кобальтом - 262,1 %, медью - 11,2 %, селеном - 44,1 %, хромом - 72,1 %
Чем полезен Масло селедочное
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Нут
- Напиток малина-мята
- Чипсы из ламинарии с паприкой
- Адзуки
- Лукум сбивной
- Кофе
- Пельмени микро с индейкой
- Салат с рукколой, авокадо и креветками
- Пирогкапустный0212
- творог мягкий
- Куриная печень паштет
- Салат из капусты, помидор, огурец
- Финик
- Курица с имбирем
- Каша овсяная с малиной
- Несквик мини
- Курочка с овощами
- Курага
- Фолиевая кислота [Борисовский завод медицинских препаратов]
- Суп куриный
- Котлет кабачковый с курицей
- Холодец
- Тыква в духовке
- Кофе напиток Якобс
- Салат с тунцом
- Кофе напиток Якобс с молоком
- Крабовые палочки
- Кляр для трески
- Манты из говядины
- Драники
- Торт
- Подсластитель пребиосвит
- Хлеб кирпич с льняной мукой
- Шок 74
- Burro ditta Dolomiti
- Творожные пончики в духовке
- Треская в кляре
- Сырки
- Хлеб Романовский
- Творог 16%
- Оладьи из тыквы и овсянки
- Бисквит со сливами
- Platinum whey
- Суп томатный с фасолью домашний
- Зефір малиновий
- Crisp Paprika
- Морковь запечённая
- Салат с айсбергом, кукурузой и ветчиной
- Котлеты из говядины с картошкой
- Салат с куриной грудкой
- Nasello gratinato con zucchine
- Макароны отварные (со сливом)
- Оладушки кокосовые (5)
- Кефир
- Арахисовая паста
- Капустняк
- Перец фаршированный мясом свинины с рисом
- Овсяноблин
- Творожная начинка для блинов
- Granola
- Блины
- Курица шубка
- молоко 2.8% Свежие новости
- Куриная голень ( без костей)
- Кукурузные оладьи на йогурте
- Кукурузные оладьи на кефире
- Домашнее варенье из айвы
- Винегрет
- Пюрешка с яйцом на сковороде
- Перец начиненный мясом свинины с рисом
- арахисовая паста good day
- Рыбная нарезка сушëная "Янтарная"
- Цезарь
- Johnyy krocker конфета
- Каша из отубей
- Чизкейк быстр
- Йод
- Конфета Вишня в шоколаде с ликером, 13,5г
- Горький шоколад 80%
- Трубочки кокосовые
- Каша из отубей
- Запеканка творожная
- Нутовый омлет на молоке
- йогурт teos савушкин 2%
- Феттучини с овощами
- Яйцо с мукой
- Куриные котлеты
- Dolciando 72%
- Гранола «Кофейная»
- I fit карамель
- M and m's с арахисом
- I fit шоколад
- I fit клубника
- Кляр для яблок
- Щербет смородина
- Тесто для пиццы с яйцом
- Куриный суп с лапшой
- Тещин салат
- Бутерброд с Nutella и сыром [10r 1min]
- Ванильный пломбир
Метки: Как приготовить Масло селедочное, калорийность 420,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Масло селедочное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
