Рецепт Салат оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат оливье

Колбаса вареная 540 г
Огурец грунтовый 458 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 474 г
Картофель вареная 640 г
Горошек Консервированный [Зеленый Великан] 326 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.7 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1593 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 9.2% 1027 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.5% 1000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.7% 3422 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.4% 4000 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.3% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.7 мкг 900 мкг 5% 4.7% 2013 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.5% 20000 г
бета Криптоксантин 1.944 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 68.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6.6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 7.8% 1224 г
Витамин В4, холин 73.19 мг 500 мг 14.6% 13.8% 683 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 10.2% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 9.3% 1020 г
Витамин В9, фолаты 12.321 мкг 400 мкг 3.1% 2.9% 3246 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 9.3% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 5.84 мг 90 мг 6.5% 6.1% 1541 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 4.1% 2326 г
Витамин D3, холекальциферол 0.428 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.391 мг 15 мг 2.6% 2.5% 3836 г
Витамин Н, биотин 1.561 мкг 50 мкг 3.1% 2.9% 3203 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.2594 мг 20 мг 11.3% 10.7% 885 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 0.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.37 мг 2500 мг 9% 8.5% 1114 г
Кальций, Ca 22.97 мг 1000 мг 2.3% 2.2% 4354 г
Кремний, Si 9.957 мг 30 мг 33.2% 31.4% 301 г
Магний, Mg 20.21 мг 400 мг 5.1% 4.8% 1979 г
Натрий, Na 185.47 мг 1300 мг 14.3% 13.5% 701 г
Сера, S 75.44 мг 1000 мг 7.5% 7.1% 1326 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 9.7% 974 г
Хлор, Cl 162.02 мг 2300 мг 7% 6.6% 1420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.8 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 40.74 мкг ~
Железо, Fe 0.837 мг 18 мг 4.7% 4.4% 2151 г
Йод, I 3.21 мкг 150 мкг 2.1% 2% 4673 г
Кобальт, Co 3.631 мкг 10 мкг 36.3% 34.3% 275 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 4.4% 2132 г
Медь, Cu 77.33 мкг 1000 мкг 7.7% 7.3% 1293 г
Молибден, Mo 3.487 мкг 70 мкг 5% 4.7% 2007 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 6.129 мкг 55 мкг 11.1% 10.5% 897 г
Фтор, F 33.25 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 12030 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 11.2% 847 г
Цинк, Zn 0.7405 мг 12 мг 6.2% 5.9% 1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.121 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.141 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.087 г ~
Глутаминовая кислота 0.346 г ~
Пролин 0.101 г ~
Серин 0.187 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.457 г ~
18:0 Стеариновая 0.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.793 г min 16.8 г 4.7% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат оливье составляет 105,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.7 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат оливье богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,6 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 33,2 %, кобальтом - 36,3 %, селеном - 11,1 %, хромом - 11,8 %

Чем полезен Салат оливье

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат оливье, калорийность 105,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы