Рецепт Скумбрія запечена 13.01.2021. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрія запечена 13.01.2021

Скумбрия атлантическая (Запекание) 1172 г
Лук репчатый (Запекание) 120 г
Лимон (Запекание) 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрія запечена 13.01.2021".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 11.5% 413 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 12.4% 386 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.2% 4000 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.4% 3444 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6338 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 3.7% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 8.9% 537 г
Витамин В4, холин 64.57 мг 500 мг 12.9% 6.2% 774 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 7.6% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.731 мг 2 мг 36.6% 17.5% 274 г
Витамин В9, фолаты 7.177 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5573 г
Витамин В12, кобаламин 12.06 мкг 3 мкг 402% 191.8% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 2.79 мг 90 мг 3.1% 1.5% 3226 г
Витамин D, кальциферол 15.664 мкг 10 мкг 156.6% 74.7% 64 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.02 мг 15 мг 13.5% 6.4% 743 г
Витамин Н, биотин 0.273 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18315 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2% 2400 г
Витамин РР, НЭ 10.9649 мг 20 мг 54.8% 26.1% 182 г
Ниацин 8.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.56 мг 2500 мг 12.1% 5.8% 826 г
Кальций, Ca 49.17 мг 1000 мг 4.9% 2.3% 2034 г
Кремний, Si 0.641 мг 30 мг 2.1% 1% 4680 г
Магний, Mg 53.31 мг 400 мг 13.3% 6.3% 750 г
Натрий, Na 99.21 мг 1300 мг 7.6% 3.6% 1310 г
Сера, S 188.5 мг 1000 мг 18.9% 9% 531 г
Фосфор, P 304.9 мг 800 мг 38.1% 18.2% 262 г
Хлор, Cl 157.02 мг 2300 мг 6.8% 3.2% 1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.831 мг 18 мг 10.2% 4.9% 983 г
Йод, I 21.87 мкг 150 мкг 14.6% 7% 686 г
Кобальт, Co 20.44 мкг 10 мкг 204.4% 97.5% 49 г
Литий, Li 0.826 мкг ~
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 3% 1603 г
Медь, Cu 243.77 мкг 1000 мкг 24.4% 11.6% 410 г
Молибден, Mo 4.056 мкг 70 мкг 5.8% 2.8% 1726 г
Никель, Ni 6.324 мкг ~
Рубидий, Rb 46.2 мкг ~
Селен, Se 34.29 мкг 55 мкг 62.3% 29.7% 160 г
Фтор, F 1395.35 мкг 4000 мкг 34.9% 16.7% 287 г
Хром, Cr 54.88 мкг 50 мкг 109.8% 52.4% 91 г
Цинк, Zn 0.8141 мг 12 мг 6.8% 3.2% 1474 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.11 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 1.754 г ~
Лизин 1.646 г ~
Метионин 0.657 г ~
Метионин + Цистеин 0.876 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.77 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 1.536 г ~
Аспарагиновая кислота 2.193 г ~
Глицин 0.769 г ~
Глутаминовая кислота 2.866 г ~
Пролин 0.878 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.768 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.025 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 1.636 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.912 г ~
17:0 Маргариновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.43 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.789 г min 16.8 г 28.5% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.995 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.153 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.983 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.537 г от 11.2 до 20.6 г 31.6% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.295 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.393 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.776 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.442 г ~

Энергетическая ценность Скумбрія запечена 13.01.2021 составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРІЯ ЗАПЕЧЕНА 13.01.2021

Скумбрія запечена 13.01.2021 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,6 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 36,6 %, витамином B12 - 402 %, витамином D - 156,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 54,8 %, калием - 12,1 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 38,1 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 204,4 %, медью - 24,4 %, селеном - 62,3 %, фтором - 34,9 %, хромом - 109,8 %

Чем полезен Скумбрія запечена 13.01.2021

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрія запечена 13.01.2021, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрія запечена 13.01.2021, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги