Рецепт Капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с мясом

Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Морковь (Тушение)	1 Штука
Чеснок (Жарка)	6 г
Капуста белокочанная (Тушение)	500 г
Индейка, только мясо	250 г
Томатная паста Помидорка	40 г
Зира, семена	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Лавровый лист	1 г

Способ приготовления

Капуста с мясом Ингредиенты на2-3 порции по 150г.: Лук репчатый 1 шт. 75 г. Морковь 1 шт. 75 г. Чеснок 2 зуб. Капуста белокочанная 500 г. Филе индейки или курицы 250 г. Томатная паста (без сахара отлично подойдёт "Помидорка") 2 ст.л. Зира по вкусу Соль, перец по вкусу Лавровый лист 2 листика. Способ приготовления: Индюшатину нарезаем кубиком примерно по 2 см., разогреваем сковородку и быстро обжариваем БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ МАСЛА постоянно помешивая до появления легкой золотинки (смотрите не пересушите, внутри она должна мягкой и сочной). На другой сковороде или освободив эту подсушиваем мелко нарезанный чеснок, следом добавляем лук и морковь нарезанные кубиком, потушить пару минут до первого появления мягкости. Добавляем уже обжаренное мясо, тушим минут 5-10, добавляем нарезанную квадратиками капусту тушим еще 10 минут, вливаем томатную пасту, её лучше слегка разбавить кипяченой водой, чтоб лучше распределилась. Солим, перчим, по вкусу и закидываем мелко нарубленную зелень (можно посыпать при подаче), тушим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.2 ккал	1684 ккал	3.9%	5.9%	2544 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	17.7%	854 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	2.1%	7000 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	3.6%	4212 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	13.6%	1111 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	5.4%	2765 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	185.4 мкг	900 мкг	20.6%	31.1%	485 г
Ретинол	0.003 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	1.114 мг	5 мг	22.3%	33.7%	449 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.167 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	3.8%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	8.8%	1731 г
Витамин В4, холин	27.18 мг	500 мг	5.4%	8.2%	1840 г
Витамин В5, пантотеновая	0.308 мг	5 мг	6.2%	9.4%	1623 г
Витамин В6, пиридоксин	0.276 мг	2 мг	13.8%	20.8%	725 г
Витамин В9, фолаты	7.009 мкг	400 мкг	1.8%	2.7%	5707 г
Витамин В12, кобаламин	0.401 мкг	3 мкг	13.4%	20.2%	748 г
Витамин C, аскорбиновая	13.08 мг	90 мг	14.5%	21.9%	688 г
Витамин D, кальциферол	0.065 мкг	10 мкг	0.7%	1.1%	15385 г
Витамин D3, холекальциферол	0.065 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.149 мг	15 мг	1%	1.5%	10067 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	0.138 мкг	50 мкг	0.3%	0.5%	36232 г
Витамин К, филлохинон	45.2 мкг	120 мкг	37.7%	56.9%	265 г
Витамин РР, НЭ	3.2225 мг	20 мг	16.1%	24.3%	621 г
Ниацин	0.451 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.03 мг	2500 мг	11.2%	16.9%	893 г
Кальций, Ca	42.79 мг	1000 мг	4.3%	6.5%	2337 г
Кремний, Si	33.483 мг	30 мг	111.6%	168.6%	90 г
Магний, Mg	23.65 мг	400 мг	5.9%	8.9%	1691 г
Натрий, Na	98.8 мг	1300 мг	7.6%	11.5%	1316 г
Сера, S	100.79 мг	1000 мг	10.1%	15.3%	992 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	17.2%	877 г
Хлор, Cl	107.93 мг	2300 мг	4.7%	7.1%	2131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	396.7 мкг	~
Бор, B	151.5 мкг	~
Ванадий, V	8.66 мкг	~
Железо, Fe	0.926 мг	18 мг	5.1%	7.7%	1944 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	1.2%	12712 г
Кобальт, Co	2.439 мкг	10 мкг	24.4%	36.9%	410 г
Литий, Li	0.536 мкг	~
Марганец, Mn	0.1752 мг	2 мг	8.8%	13.3%	1142 г
Медь, Cu	90.27 мкг	1000 мкг	9%	13.6%	1108 г
Молибден, Mo	7.809 мкг	70 мкг	11.2%	16.9%	896 г
Никель, Ni	9.584 мкг	~
Рубидий, Rb	43.9 мкг	~
Селен, Se	7.617 мкг	55 мкг	13.8%	20.8%	722 г
Стронций, Sr	0.76 мкг	~
Фтор, F	13.41 мкг	4000 мкг	0.3%	0.5%	29828 г
Хром, Cr	3.5 мкг	50 мкг	7%	10.6%	1429 г
Цинк, Zn	0.9688 мг	12 мг	8.1%	12.2%	1239 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.1 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.295 г	~
Аргинин*	0.49 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.22 г	~
Изолейцин	0.25 г	~
Лейцин	0.559 г	~
Лизин	0.653 г	~
Метионин	0.208 г	~
Метионин + Цистеин	0.03 г	~
Треонин	0.302 г	~
Триптофан	0.087 г	~
Фенилаланин	0.28 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.083 г	~
Заменимые аминокислоты	0.682 г	~
Аланин	0.453 г	~
Аспарагиновая кислота	0.718 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.35 г	~
Глутаминовая кислота	1.217 г	~
Пролин	0.441 г	~
Серин	0.335 г	~
Тирозин	0.255 г	~
Цистеин	0.085 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.207 мг	~
бета Ситостерол	1.294 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.098 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.176 г	min 16.8 г	1%	1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.157 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.042 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.141 г	от 11.2 до 20.6 г	1.3%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.116 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.036 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.002 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Капуста с мясом составляет 66,2 кКал.

Порция = 773 гр (511.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.2 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	0.8 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	82.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С МЯСОМ

Капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 22,3 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином C - 14,5 %, витамином K - 37,7 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,2 %, кремнием - 111,6 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 24,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Капуста с мясом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста с мясом, калорийность 66,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-05-04

Калорийность: 1323 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Шашлык свиной из корейки

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе