Рецепт Салат (пекинка+ламинария+зелень). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат (пекинка+ламинария+зелень)

Морская капуста (ламинария) свежая 350 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Пекинская капуста 400 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат (пекинка+ламинария+зелень)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 10% 2545 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 3.3% 7821 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 12.8% 2000 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 10% 2545 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.4 мкг 900 мкг 7.2% 18.4% 1398 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.468 мкг ~
бета Каротин 0.482 мг 5 мг 9.6% 24.6% 1037 г
Лютеин + Зеаксантин 22.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 6.4% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 8.2% 3103 г
Витамин В4, холин 10.04 мг 500 мг 2% 5.1% 4980 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 16.6% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 16.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 41.947 мкг 400 мкг 10.5% 26.9% 954 г
Витамин В12, кобаламин 0.409 мкг 3 мкг 13.6% 34.8% 733 г
Витамин C, аскорбиновая 20.7 мг 90 мг 23% 58.8% 435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.418 мг 15 мг 9.5% 24.3% 1058 г
Витамин Н, биотин 1.289 мкг 50 мкг 2.6% 6.6% 3879 г
Витамин К, филлохинон 94.7 мкг 120 мкг 78.9% 201.8% 127 г
Витамин РР, НЭ 0.4591 мг 20 мг 2.3% 5.9% 4356 г
Ниацин 0.211 мг ~
Бетаин 0.14 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 548.2 мг 2500 мг 21.9% 56% 456 г
Кальций, Ca 68.99 мг 1000 мг 6.9% 17.6% 1449 г
Кремний, Si 21.499 мг 30 мг 71.7% 183.4% 140 г
Магний, Mg 80.52 мг 400 мг 20.1% 51.4% 497 г
Натрий, Na 234.2 мг 1300 мг 18% 46% 555 г
Сера, S 63.09 мг 1000 мг 6.3% 16.1% 1585 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 13.8% 1848 г
Хлор, Cl 439.9 мг 2300 мг 19.1% 48.8% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 271 мкг ~
Бор, B 104.3 мкг ~
Ванадий, V 36.1 мкг ~
Железо, Fe 6.853 мг 18 мг 38.1% 97.4% 263 г
Йод, I 1023.62 мкг 150 мкг 682.4% 1745.3% 15 г
Кобальт, Co 6.643 мкг 10 мкг 66.4% 169.8% 151 г
Литий, Li 3.971 мкг ~
Марганец, Mn 0.2134 мг 2 мг 10.7% 27.4% 937 г
Медь, Cu 81.26 мкг 1000 мкг 8.1% 20.7% 1231 г
Молибден, Mo 1.764 мкг 70 мкг 2.5% 6.4% 3968 г
Никель, Ni 0.557 мкг ~
Рубидий, Rb 24.8 мкг ~
Селен, Se 0.656 мкг 55 мкг 1.2% 3.1% 8384 г
Стронций, Sr 85.43 мкг ~
Титан, Ti 22.11 мкг ~
Фтор, F 148.25 мкг 4000 мкг 3.7% 9.5% 2698 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 5.1% 4950 г
Цинк, Zn 0.6715 мг 12 мг 5.6% 14.3% 1787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.135 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.174 г от 4.7 до 16.8 г 25% 63.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.801 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.363 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.309 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Салат (пекинка+ламинария+зелень) составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ (ПЕКИНКА+ЛАМИНАРИЯ+ЗЕЛЕНЬ)

Салат (пекинка+ламинария+зелень) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 23 %, витамином K - 78,9 %, калием - 21,9 %, кремнием - 71,7 %, магнием - 20,1 %, хлором - 19,1 %, железом - 38,1 %, йодом - 682,4 %, кобальтом - 66,4 %

Чем полезен Салат (пекинка+ламинария+зелень)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат (пекинка+ламинария+зелень), калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат (пекинка+ламинария+зелень), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги