Рецепт Капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста

Капуста белокочанная 50 г
Морковь 30 г
Сельдерей Стебель Свежий [Магнит] 30 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.5 ккал 1684 ккал 3.8% 6% 2652 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.7% 5846 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 12.6% 1244 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.1% 4977 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 11.8% 1333 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 6% 2598 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 523 мкг 900 мкг 58.1% 91.5% 172 г
бета Каротин 3.157 мг 5 мг 63.1% 99.4% 158 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4.3% 3673 г
Витамин В4, холин 6.96 мг 500 мг 1.4% 2.2% 7184 г
Витамин В5, пантотеновая 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.2% 7353 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 6.1% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.913 мкг 400 мкг 3% 4.7% 3358 г
Витамин C, аскорбиновая 27.39 мг 90 мг 30.4% 47.9% 329 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 7.1% 2226 г
Витамин Н, биотин 0.157 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 31847 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 51.3% 307 г
Витамин РР, НЭ 0.6783 мг 20 мг 3.4% 5.4% 2949 г
Ниацин 0.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.65 мг 2500 мг 7.3% 11.5% 1369 г
Кальций, Ca 27.96 мг 1000 мг 2.8% 4.4% 3577 г
Кремний, Si 29.565 мг 30 мг 98.6% 155.3% 101 г
Магний, Mg 16.87 мг 400 мг 4.2% 6.6% 2371 г
Натрий, Na 11.22 мг 1300 мг 0.9% 1.4% 11586 г
Сера, S 17.65 мг 1000 мг 1.8% 2.8% 5666 г
Фосфор, P 27.9 мг 800 мг 3.5% 5.5% 2867 г
Хлор, Cl 32.52 мг 2300 мг 1.4% 2.2% 7073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 332.1 мкг ~
Бор, B 139.1 мкг ~
Ванадий, V 25.83 мкг ~
Железо, Fe 0.461 мг 18 мг 2.6% 4.1% 3905 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5747 г
Кобальт, Co 1.826 мкг 10 мкг 18.3% 28.8% 548 г
Литий, Li 1.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.1261 мг 2 мг 6.3% 9.9% 1586 г
Медь, Cu 53.48 мкг 1000 мкг 5.3% 8.3% 1870 г
Молибден, Mo 9.565 мкг 70 мкг 13.7% 21.6% 732 г
Никель, Ni 8.087 мкг ~
Рубидий, Rb 6.1 мкг ~
Селен, Se 0.157 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 35032 г
Стронций, Sr 2.27 мкг ~
Фтор, F 18.7 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21390 г
Хром, Cr 2.96 мкг 50 мкг 5.9% 9.3% 1689 г
Цинк, Zn 0.2783 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4312 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.11 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.181 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 20.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.909 г min 16.8 г 17.3% 27.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.822 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.574 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~

Энергетическая ценность Капуста составляет 63,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.5 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА

Капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,1 %, бэта-каротином - 63,1 %, витамином C - 30,4 %, витамином K - 32,6 %, кремнием - 98,6 %, кобальтом - 18,3 %, молибденом - 13,7 %

Чем полезен Капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста, калорийность 63,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы