Рецепт Горбуша запеченная с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченная с овощами

Горбуша 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 13 г
Морковь 40 г
Лук репчатый 40 г
Йогурт 1,5% жирности, 4,1% белка, натуральный 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 14.4% 667 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.3% 1167 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 3.3% 2929 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 382 мкг 900 мкг 42.4% 40.7% 236 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 2.117 мг 5 мг 42.3% 40.6% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 7.3% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 6.7% 1429 г
Витамин В4, холин 51.12 мг 500 мг 10.2% 9.8% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 8.7% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.325 мг 2 мг 16.3% 15.6% 615 г
Витамин В9, фолаты 8.336 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4798 г
Витамин В12, кобаламин 1.972 мкг 3 мкг 65.7% 63.1% 152 г
Витамин C, аскорбиновая 3.16 мг 90 мг 3.5% 3.4% 2848 г
Витамин D, кальциферол 4.84 мкг 10 мкг 48.4% 46.4% 207 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.792 мг 15 мг 5.3% 5.1% 1894 г
Витамин Н, биотин 0.886 мкг 50 мкг 1.8% 1.7% 5643 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 4.3654 мг 20 мг 21.8% 20.9% 458 г
Ниацин 2.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.07 мг 2500 мг 9.6% 9.2% 1037 г
Кальций, Ca 88.16 мг 1000 мг 8.8% 8.4% 1134 г
Кремний, Si 5.263 мг 30 мг 17.5% 16.8% 570 г
Магний, Mg 26.58 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1505 г
Натрий, Na 88.95 мг 1300 мг 6.8% 6.5% 1461 г
Сера, S 115.31 мг 1000 мг 11.5% 11% 867 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 18% 531 г
Хлор, Cl 174.37 мг 2300 мг 7.6% 7.3% 1319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 70.2 мкг ~
Ванадий, V 17.37 мкг ~
Железо, Fe 0.599 мг 18 мг 3.3% 3.2% 3005 г
Йод, I 24.71 мкг 150 мкг 16.5% 15.8% 607 г
Кобальт, Co 10.154 мкг 10 мкг 101.5% 97.4% 98 г
Литий, Li 1.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.104 мг 2 мг 5.2% 5% 1923 г
Медь, Cu 81.58 мкг 1000 мкг 8.2% 7.9% 1226 г
Молибден, Mo 6.031 мкг 70 мкг 8.6% 8.3% 1161 г
Никель, Ni 4.211 мкг ~
Олово, Sn 2 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 20.8 мкг 55 мкг 37.8% 36.3% 264 г
Стронций, Sr 4.14 мкг ~
Фтор, F 206.75 мкг 4000 мкг 5.2% 5% 1935 г
Хром, Cr 25.31 мкг 50 мкг 50.6% 48.6% 198 г
Цинк, Zn 0.7873 мг 12 мг 6.6% 6.3% 1524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.593 г ~
Аргинин* 0.545 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.481 г ~
Лейцин 0.877 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.405 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.196 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.482 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 74.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.072 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.226 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.697 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.997 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.189 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.671 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченная с овощами составляет 104,2 кКал.

  • Порция = 228 гр (237.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.2 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша запеченная с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,4 %, бэта-каротином - 42,3 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином B12 - 65,7 %, витамином D - 48,4 %, витамином PP - 21,8 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 18,8 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 101,5 %, селеном - 37,8 %, хромом - 50,6 %

Чем полезен Горбуша запеченная с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная с овощами, калорийность 104,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты