Рецепт Салат с капустой и огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с капустой и огурцом

Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 125 г
Огурец грунтовый 250 г
Капуста белокочанная 350 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Соевый соус 50 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с капустой и огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.1 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2402 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 7.6% 1900 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 11.3% 1273 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 15% 952 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.3% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.9% 7759 г
бета Каротин 0.085 мг 5 мг 1.7% 2.4% 5882 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 5.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.3% 2727 г
Витамин В4, холин 9.43 мг 500 мг 1.9% 2.7% 5302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 3.4% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.7% 2532 г
Витамин В9, фолаты 15.524 мкг 400 мкг 3.9% 5.6% 2577 г
Витамин C, аскорбиновая 26.2 мг 90 мг 29.1% 41.5% 344 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.476 мг 15 мг 9.8% 14% 1016 г
Витамин Н, биотин 0.471 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10616 г
Витамин К, филлохинон 34.9 мкг 120 мкг 29.1% 41.5% 344 г
Витамин РР, НЭ 0.7774 мг 20 мг 3.9% 5.6% 2573 г
Ниацин 0.419 мг ~
Бетаин 1.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.2 мг 2500 мг 8.6% 12.3% 1156 г
Кальций, Ca 117.88 мг 1000 мг 11.8% 16.8% 848 г
Кремний, Si 35.262 мг 30 мг 117.5% 167.6% 85 г
Магний, Mg 24.29 мг 400 мг 6.1% 8.7% 1647 г
Натрий, Na 352.83 мг 1300 мг 27.1% 38.7% 368 г
Сера, S 46.64 мг 1000 мг 4.7% 6.7% 2144 г
Фосфор, P 65.7 мг 800 мг 8.2% 11.7% 1218 г
Хлор, Cl 23.36 мг 2300 мг 1% 1.4% 9846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 320.2 мкг ~
Бор, B 89.6 мкг ~
Ванадий, V 3.57 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 7.3% 1976 г
Йод, I 1.99 мкг 150 мкг 1.3% 1.9% 7538 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 23.7% 602 г
Марганец, Mn 0.3487 мг 2 мг 17.4% 24.8% 574 г
Медь, Cu 125.81 мкг 1000 мкг 12.6% 18% 795 г
Молибден, Mo 5.921 мкг 70 мкг 8.5% 12.1% 1182 г
Никель, Ni 5.5 мкг ~
Селен, Se 2.791 мкг 55 мкг 5.1% 7.3% 1971 г
Фтор, F 8.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45351 г
Хром, Cr 3.61 мкг 50 мкг 7.2% 10.3% 1385 г
Цинк, Zn 0.556 мг 12 мг 4.6% 6.6% 2158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.565 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.174 г ~
Лейцин 0.278 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аланин 0.171 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.207 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.028 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 75.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.016 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.004 г min 16.8 г 6% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.7 г от 11.2 до 20.6 г 24.1% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.459 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Салат с капустой и огурцом составляет 70,1 кКал.

  • Порция = 159 гр (111.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.1 кКал -%
Белки 4 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАПУСТОЙ И ОГУРЦОМ

Салат с капустой и огурцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 29,1 %, витамином K - 29,1 %, кальцием - 11,8 %, кремнием - 117,5 %, кобальтом - 16,6 %, марганцем - 17,4 %, медью - 12,6 %

Чем полезен Салат с капустой и огурцом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с капустой и огурцом, калорийность 70,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с капустой и огурцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты