Рецепт Пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пицца

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Запекание) 500 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 10 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 8 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 80 г
Заменитель сыра, моцарелла 80 г
Помидоры (томаты), приготовленные 50 г
Колбаса вареная, молочная 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Соус лютеница 50 г
Огурцы маринованные с укропом 30 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.5% 950 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6% 709 г
Углеводы 32.2 г 219 г 14.7% 6.3% 680 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62 мкг 900 мкг 6.9% 2.9% 1452 г
Ретинол 0.049 мг ~
альфа Каротин 0.342 мкг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.7% 5952 г
бета Криптоксантин 0.789 мкг ~
Ликопин 133.377 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.86 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 6.4% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 5.7% 741 г
Витамин В4, холин 25.45 мг 500 мг 5.1% 2.2% 1965 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 1.6% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 13.916 мкг 400 мкг 3.5% 1.5% 2874 г
Витамин В12, кобаламин 0.162 мкг 3 мкг 5.4% 2.3% 1852 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 1.8% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.86 мг 15 мг 12.4% 5.3% 806 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.215 мкг 50 мкг 2.4% 1% 4115 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2936 мг 20 мг 11.5% 4.9% 872 г
Ниацин 1.764 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.86 мг 2500 мг 5.6% 2.4% 1800 г
Кальций, Ca 121.88 мг 1000 мг 12.2% 5.2% 820 г
Кремний, Si 2.668 мг 30 мг 8.9% 3.8% 1124 г
Магний, Mg 15.68 мг 400 мг 3.9% 1.7% 2551 г
Натрий, Na 386.41 мг 1300 мг 29.7% 12.6% 336 г
Сера, S 66.34 мг 1000 мг 6.6% 2.8% 1507 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 7.1% 596 г
Хлор, Cl 372.5 мг 2300 мг 16.2% 6.9% 617 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 454.1 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Ванадий, V 37.92 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2062 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 0.91 мкг 10 мкг 9.1% 3.9% 1099 г
Литий, Li 3.371 мкг ~
Марганец, Mn 0.2956 мг 2 мг 14.8% 6.3% 677 г
Медь, Cu 67.52 мкг 1000 мкг 6.8% 2.9% 1481 г
Молибден, Mo 6.589 мкг 70 мкг 9.4% 4% 1062 г
Никель, Ni 1.223 мкг ~
Олово, Sn 2.19 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 4.548 мкг 55 мкг 8.3% 3.5% 1209 г
Титан, Ti 4.63 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10817 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 1% 4310 г
Цинк, Zn 0.7187 мг 12 мг 6% 2.6% 1670 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.948 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.615 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.25 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.255 г ~
Заменимые аминокислоты 1.009 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.225 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.666 г ~
Пролин 0.274 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.763 мг ~
бета Ситостерол 4.831 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.212 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.17 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.558 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.566 г min 16.8 г 15.3% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.383 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.858 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Пицца составляет 235,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (235.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 32.2 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

Пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 13,5 %, витамином E - 12,4 %, витамином PP - 11,5 %, кальцием - 12,2 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 16,2 %, марганцем - 14,8 %

Чем полезен Пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пицца, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты