Рецепт Отбивная свиная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивная свиная

Свинина мясная (Жарка в панировке) 769 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивная свиная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 372.9 ккал 1684 ккал 22.1% 5.9% 452 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 6.6% 409 г
Жиры 30.7 г 56 г 54.8% 14.7% 182 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.7% 3982 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 42.5 г 2273 г 1.9% 0.5% 5348 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.9 мкг 900 мкг 4.8% 1.3% 2098 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.497 мг 1.5 мг 33.1% 8.9% 302 г
Витамин В2, рибофлавин 0.227 мг 1.8 мг 12.6% 3.4% 793 г
Витамин В4, холин 112.11 мг 500 мг 22.4% 6% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.742 мг 5 мг 14.8% 4% 674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.337 мг 2 мг 16.9% 4.5% 593 г
Витамин В9, фолаты 5.96 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6711 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 0.9% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 1% 2664 г
Витамин Н, биотин 3.859 мкг 50 мкг 7.7% 2.1% 1296 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8914 мг 20 мг 34.5% 9.3% 290 г
Ниацин 3.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.3 мг 2500 мг 11.1% 3% 905 г
Кальций, Ca 18.88 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5297 г
Кремний, Si 0.306 мг 30 мг 1% 0.3% 9804 г
Магний, Mg 28.26 мг 400 мг 7.1% 1.9% 1415 г
Натрий, Na 73.92 мг 1300 мг 5.7% 1.5% 1759 г
Сера, S 275.64 мг 1000 мг 27.6% 7.4% 363 г
Фосфор, P 209.6 мг 800 мг 26.2% 7% 382 г
Хлор, Cl 71.3 мг 2300 мг 3.1% 0.8% 3226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.3 мкг ~
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.88 мкг ~
Железо, Fe 2.429 мг 18 мг 13.5% 3.6% 741 г
Йод, I 6.73 мкг 150 мкг 4.5% 1.2% 2229 г
Кобальт, Co 10.8 мкг 10 мкг 108% 29% 93 г
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 1% 2699 г
Медь, Cu 131.02 мкг 1000 мкг 13.1% 3.5% 763 г
Молибден, Mo 13.521 мкг 70 мкг 19.3% 5.2% 518 г
Никель, Ni 11.015 мкг ~
Олово, Sn 26.85 мкг ~
Селен, Se 5.754 мкг 55 мкг 10.5% 2.8% 956 г
Титан, Ti 0.84 мкг ~
Фтор, F 72.89 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5488 г
Хром, Cr 12.81 мкг 50 мкг 25.6% 6.9% 390 г
Цинк, Zn 2.5889 мг 12 мг 21.6% 5.8% 464 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.191 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.18 г ~
Валин 1.117 г ~
Гистидин* 0.733 г ~
Изолейцин 0.945 г ~
Лейцин 1.456 г ~
Лизин 1.623 г ~
Метионин 0.477 г ~
Метионин + Цистеин 0.755 г ~
Треонин 0.876 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.801 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.501 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.036 г ~
Аспарагиновая кислота 1.778 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.9 г ~
Глутаминовая кислота 2.935 г ~
Пролин 0.838 г ~
Серин 0.888 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 159.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.513 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 9.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.135 г ~
18:0 Стеариновая 4.724 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.071 г min 16.8 г 83.8% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.377 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 16.907 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.344 г от 11.2 до 20.6 г 29.9% 8%
18:2 Линолевая (ud) 4.059 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.27 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~

Энергетическая ценность Отбивная свиная составляет 372,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 372.9 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 30.7 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 42.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ СВИНАЯ

Отбивная свиная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 33,1 %, витамином B2 - 12,6 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 16,9 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 11,1 %, фосфором - 26,2 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 108 %, медью - 13,1 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 25,6 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Отбивная свиная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивная свиная, калорийность 372,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивная свиная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги