Рецепт Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом
| Скумбрия сухого посола | 300 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Масло МСТ | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.5 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 960 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 11.2% | 510 г |
| Жиры | 12.2 г | 56 г | 21.8% | 12.4% | 459 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.5% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 66.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3398 г |
| Зола | 3.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.298 мг | 1.8 мг | 16.6% | 9.5% | 604 г |
| Витамин В4, холин | 0.99 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 50505 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.705 мг | 5 мг | 14.1% | 8% | 709 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.668 мг | 2 мг | 33.4% | 19% | 299 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.757 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.3% | 4568 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.73 мкг | 3 мкг | 324.3% | 184.8% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.76 мг | 90 мг | 3.1% | 1.8% | 3261 г |
| Витамин D, кальциферол | 13.054 мкг | 10 мкг | 130.5% | 74.4% | 77 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.393 мг | 15 мг | 9.3% | 5.3% | 1077 г |
| Витамин Н, биотин | 0.292 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 17123 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.9% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5038 мг | 20 мг | 47.5% | 27.1% | 210 г |
| Ниацин | 7.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.86 мг | 2500 мг | 10.7% | 6.1% | 937 г |
| Кальций, Ca | 44.07 мг | 1000 мг | 4.4% | 2.5% | 2269 г |
| Кремний, Si | 0.811 мг | 30 мг | 2.7% | 1.5% | 3699 г |
| Магний, Mg | 45.58 мг | 400 мг | 11.4% | 6.5% | 878 г |
| Натрий, Na | 1024.84 мг | 1300 мг | 78.8% | 44.9% | 127 г |
| Сера, S | 156.49 мг | 1000 мг | 15.6% | 8.9% | 639 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 17.1% | 333 г |
| Хлор, Cl | 141.89 мг | 2300 мг | 6.2% | 3.5% | 1621 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.651 мг | 18 мг | 9.2% | 5.2% | 1090 г |
| Йод, I | 36.97 мкг | 150 мкг | 24.6% | 14% | 406 г |
| Кобальт, Co | 17.027 мкг | 10 мкг | 170.3% | 97% | 59 г |
| Марганец, Mn | 0.1396 мг | 2 мг | 7% | 4% | 1433 г |
| Медь, Cu | 192.8 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 11% | 519 г |
| Молибден, Mo | 3.243 мкг | 70 мкг | 4.6% | 2.6% | 2158 г |
| Никель, Ni | 5.351 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.297 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 18519 г |
| Фтор, F | 1140.21 мкг | 4000 мкг | 28.5% | 16.2% | 351 г |
| Хром, Cr | 44.92 мкг | 50 мкг | 89.8% | 51.2% | 111 г |
| Цинк, Zn | 0.7465 мг | 12 мг | 6.2% | 3.5% | 1608 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.815 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.651 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.898 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.305 г | ~ | |||
| Лизин | 1.226 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.652 г | ~ | |||
| Треонин | 0.655 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.149 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.574 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.146 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аланин | 1.145 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.633 г | ~ | |||
| Глицин | 0.574 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.654 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.572 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.164 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 57% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.76 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.373 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.969 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.244 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.743 г | min 16.8 г | 22.3% | 12.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.415 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.73 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.439 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.292 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.576 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.081 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом составляет 175,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 175.5 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 12.2 г | -% | |
| Углеводы | 1.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 66.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ИЛИ СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ С ЛУКОМ И МАСЛОМ
Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 324,3 %, витамином D - 130,5 %, витамином PP - 47,5 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 30 %, йодом - 24,6 %, кобальтом - 170,3 %, медью - 19,3 %, фтором - 28,5 %, хромом - 89,8 %
Чем полезен Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша 5 злаков
- Чизкейк малиновый
- Пирог-суфле с грушей
- Салат из сырой свёклы
- Суп с вермишелью и тефтелями
- Капуста за три дня (супер!!!!!!)
- Сырники 9% с мукой
- Каша овсяная с лесными ягодами
- Кекс бананово-овсяный
- Яичный скрэмбл
- Блины с творогом и изюмом, цукатами и шоколадным соусом
- Запеканка
- Завтрак 22,03
- Каша рисовая молочная в мультиварке
- Пиво Стелла
- Сочник
- Куриное рагу в соусе Сациви + паста Пенне
- Капустный салат
- Конфеты Кошачьи язычки
- Паштет из куриной печени
- Самса
- Омлет с цветной капустой
- Блинчики на кефире
- Лаваш Вкусно и Просто
- Пивные дрожжи с серой
- Индейка с овощами
- Каша овсяная на молочно-водной основе
- Печеные овощи с соусом Блючиз
- Овсяные оладьи
- Каша льняная белые грибы со сливочным сыром
- Каша с овощами
- Самса
- Запеканка с рисовой мукой
- djlf aqua gracio
- Цукерки глазуровані "Senorita Bambita"
- Семечки подсолнечника Богучарские
- Блинчики отрубные
- Солянка
- вода aqua gracio
- Сэндвич с горбушей и яйцом
- Запеканка с рисовой мукой
- Сметанка с сахаром
- Альметте
- Рис
- Коврижка мамина
- Творог 2%
- Пюре из цветной капусты
- Майонез
- Салат с креветками, руколлой и сухариками
- Морковь по-корейски
- Гречневая каша
- Запеканка творожно-марковная
- Бублики - Сушка Ашан "Малютка" - 250г
- Красное Киноа с зелёной гречкой
- Мармелад глазированный
- Горбуша солёная
- Суп рисовый
- Котлеты с минтаем
- Мясные биточки
- Яичница с молоком
- Крекер слоеный с семенами подсолнечника и льна
- Цукерки глазуровані "Frau Milk"
- Котлеты под шубой
- Баклажаны в Аджике
- Овсяноблин
- Цукерки глазуровані "Madam Buvogе"
- Хлебцы ячменные
- Куриный рулет с грибами
- Соевый соус японский
- Сыр мягкий бри
- Овсяное печенье
- Фунчоза
- Овощи тушеные
- Омлет
- Суп гуляш
- Тефтели с грибами и овощами в духовке
- 2свекла+огурец+чернослив
- Ветчина свиная
- Жаворонки постные
- Салат
- Пиво отингер
- Б/д с сыром и помидором
- Суп легкій
- Кальмары в соусе
- Зелёная чечевица
- торт ягодка
- Горох шлифованный
- Индейка тушеная с шампиньонами и луком
- Суфле черная смородина
- peanut butter
- Сырок твороженый сладкий с изюмом
- Бефстроганов с грибами
- Сыр филадельфия (Польша)
- Овсяная каша с молоком
- Колбаса краковская
- Морковные вафли ПП
- сыр творожный савушкин 223
- Ветчина
- Дю хлеб
- лепешки свои 274
Метки: Как приготовить Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом, калорийность 175,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь или скумбрия соленая с луком и маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
