Рецепт Фоккача. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фоккача

Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Оливковое масло 25 г
Вода 150 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 50 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фоккача".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 307 ккал 1684 ккал 18.2% 5.9% 549 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3% 1070 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 6.8% 479 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 6.4% 505 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.7% 690 г
Вода 33.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6785 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.3% 9677 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 2.5% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 1% 3158 г
Витамин В4, холин 32.13 мг 500 мг 6.4% 2.1% 1556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.221 мг 5 мг 4.4% 1.4% 2262 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 2.1% 1550 г
Витамин В9, фолаты 17.971 мкг 400 мкг 4.5% 1.5% 2226 г
Витамин C, аскорбиновая 9.11 мг 90 мг 10.1% 3.3% 988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.272 мг 15 мг 15.1% 4.9% 660 г
Витамин Н, биотин 1.176 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4252 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 1.3% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.1144 мг 20 мг 10.6% 3.5% 946 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.31 мг 2500 мг 8.9% 2.9% 1120 г
Кальций, Ca 25.76 мг 1000 мг 2.6% 0.8% 3882 г
Кремний, Si 2.353 мг 30 мг 7.8% 2.5% 1275 г
Магний, Mg 20.24 мг 400 мг 5.1% 1.7% 1976 г
Натрий, Na 356.66 мг 1300 мг 27.4% 8.9% 364 г
Сера, S 47.32 мг 1000 мг 4.7% 1.5% 2113 г
Фосфор, P 65.5 мг 800 мг 8.2% 2.7% 1221 г
Хлор, Cl 12.38 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 617.6 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 52.94 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 2% 1609 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17045 г
Кобальт, Co 0.941 мкг 10 мкг 9.4% 3.1% 1063 г
Марганец, Mn 0.3801 мг 2 мг 19% 6.2% 526 г
Медь, Cu 137.74 мкг 1000 мкг 13.8% 4.5% 726 г
Молибден, Mo 8.059 мкг 70 мкг 11.5% 3.7% 869 г
Никель, Ni 1.294 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Селен, Se 3.926 мкг 55 мкг 7.1% 2.3% 1401 г
Титан, Ti 6.47 мкг ~
Фтор, F 57.06 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7010 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Цинк, Zn 0.5129 мг 12 мг 4.3% 1.4% 2340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.004 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.165 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.085 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.684 г min 16.8 г 33.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.525 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.04 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.152 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.057 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Фоккача составляет 307 кКал.

  • Порция = 3 гр (9.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 307 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 33.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОККАЧА

Фоккача богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, марганцем - 19 %, медью - 13,8 %, молибденом - 11,5 %

Чем полезен Фоккача

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фоккача, калорийность 307 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фоккача, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги