Рецепт Фарш куриный с луком и картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш куриный с луком и картошкой

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 420 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 220 г
Лук репчатый 134 г
Картофель 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш куриный с луком и картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.2 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1632 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 19.4% 500 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.9% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2925 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.7% 14754 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 54.417 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 5.5% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 7.7% 1259 г
Витамин В4, холин 49.72 мг 500 мг 9.9% 9.6% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 8.3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.479 мг 2 мг 24% 23.3% 418 г
Витамин В9, фолаты 6.438 мкг 400 мкг 1.6% 1.6% 6213 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 11.5% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 3.35 мг 90 мг 3.7% 3.6% 2687 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.7% 5455 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 6.3297 мг 20 мг 31.6% 30.6% 316 г
Ниацин 2.139 мг ~
Бетаин 5.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.44 мг 2500 мг 10.7% 10.4% 938 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8643 г
Кремний, Si 5.206 мг 30 мг 17.4% 16.9% 576 г
Магний, Mg 21.84 мг 400 мг 5.5% 5.3% 1832 г
Натрий, Na 65.17 мг 1300 мг 5% 4.8% 1995 г
Сера, S 168.65 мг 1000 мг 16.9% 16.4% 593 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 18.5% 524 г
Хлор, Cl 29.02 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7926 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.1 мкг ~
Бор, B 41.7 мкг ~
Ванадий, V 13.16 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 5.2% 1858 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6073 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 32% 303 г
Литий, Li 6.802 мкг ~
Марганец, Mn 0.0629 мг 2 мг 3.1% 3% 3180 г
Медь, Cu 77.18 мкг 1000 мкг 7.7% 7.5% 1296 г
Молибден, Mo 3.557 мкг 70 мкг 5.1% 4.9% 1968 г
Никель, Ni 0.915 мкг ~
Рубидий, Rb 119.3 мкг ~
Селен, Se 17.339 мкг 55 мкг 31.5% 30.5% 317 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 41.23 мкг 4000 мкг 1% 1% 9702 г
Хром, Cr 6.64 мкг 50 мкг 13.3% 12.9% 753 г
Цинк, Zn 1.2585 мг 12 мг 10.5% 10.2% 954 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 1.104 г ~
Валин 0.768 г ~
Гистидин* 0.58 г ~
Изолейцин 0.722 г ~
Лейцин 1.275 г ~
Лизин 1.507 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.197 г ~
Треонин 0.713 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.45 г ~
Заменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аланин 0.88 г ~
Аспарагиновая кислота 1.407 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.658 г ~
Глутаминовая кислота 2.26 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.64 г ~
Тирозин 0.573 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.18 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.17 г min 16.8 г 7% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.178 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.104 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.973 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.514 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.364 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Фарш куриный с луком и картошкой составляет 103,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.2 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ КУРИНЫЙ С ЛУКОМ И КАРТОШКОЙ

Фарш куриный с луком и картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 31,6 %, кремнием - 17,4 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 33 %, селеном - 31,5 %, хромом - 13,3 %

Чем полезен Фарш куриный с луком и картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш куриный с луком и картошкой, калорийность 103,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш куриный с луком и картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты