Рецепт Чавыча в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чавыча в духовке

Чавыча (Запекание)	600 г
Розмарин, сушеный	3 г
Имбиря корень сырой	40 г
Лимон (Запекание)	80 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Чавыча в духовке Ингредиенты Чавыча (или любая другая красная рыба) 600 г. Розмарин пара веточек Имбирь 40 г. Лимоны 80 г. Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Форму для запекания застилаем фольгой. Лист фольги берите такого размера, чтобы перед запеканием хватило завернуть рыбу. Выкладываем на дно розмарин, порезанный корень имбиря. Кладем сверху порционные стейки рыбы, солим и перчим. На каждый стейк сверху кладем по дольке лимона. Заворачиваем рыбу в конвертик из фольги и ставим на 20 минут в разогретую до 200 градусов духовку. После 20 минут в духовке в фольге достаем и разворачиваем рыбу. Чтобы рыбка подрумянилась, ставим еще на 10 минут под гриль или в подогретую еще на несколько градусов духовку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чавыча в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.5 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1083 г
Белки	19.1 г	76 г	25.1%	16.1%	398 г
Жиры	7.8 г	56 г	13.9%	8.9%	718 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.5%	12882 г
Углеводы (общие)	1.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.3%	2857 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2%	3252 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	47.8 мкг	900 мкг	5.3%	3.4%	1883 г
Ретинол	0.047 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	0.002 мг	5 мг			250000 г
бета Криптоксантин	0.045 мкг	~
Ликопин	0.036 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.811 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.097 мг	1.5 мг	6.5%	4.2%	1546 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	4.1%	1565 г
Витамин В4, холин	87.58 мг	500 мг	17.5%	11.3%	571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.713 мг	5 мг	14.3%	9.2%	701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	8.7%	735 г
Витамин В9, фолаты	4.449 мкг	400 мкг	1.1%	0.7%	8991 г
Витамин В12, кобаламин	1.281 мкг	3 мкг	42.7%	27.5%	234 г
Витамин C, аскорбиновая	4.36 мг	90 мг	4.8%	3.1%	2064 г
Витамин D, кальциферол	19.071 мкг	10 мкг	190.7%	122.6%	52 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.666 мг	15 мг	11.1%	7.1%	900 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	9.7588 мг	20 мг	48.8%	31.4%	205 г
Ниацин	6.461 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	432.7 мг	2500 мг	17.3%	11.1%	578 г
Кальций, Ca	37.38 мг	1000 мг	3.7%	2.4%	2675 г
Кремний, Si	0.246 мг	30 мг	0.8%	0.5%	12195 г
Магний, Mg	32.99 мг	400 мг	8.2%	5.3%	1212 г
Натрий, Na	113.55 мг	1300 мг	8.7%	5.6%	1145 г
Сера, S	199.88 мг	1000 мг	20%	12.9%	500 г
Фосфор, P	213.7 мг	800 мг	26.7%	17.2%	374 г
Хлор, Cl	254.01 мг	2300 мг	11%	7.1%	905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	5.5 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.978 мг	18 мг	5.4%	3.5%	1840 г
Йод, I	0.01 мкг	150 мкг			1500000 г
Кобальт, Co	0.15 мкг	10 мкг	1.5%	1%	6667 г
Литий, Li	1.265 мкг	~
Марганец, Mn	0.0692 мг	2 мг	3.5%	2.3%	2890 г
Медь, Cu	94.04 мкг	1000 мкг	9.4%	6%	1063 г
Молибден, Mo	4.219 мкг	70 мкг	6%	3.9%	1659 г
Никель, Ni	5.961 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	27.905 мкг	55 мкг	50.7%	32.6%	197 г
Стронций, Sr	0.01 мкг	~
Фтор, F	420.54 мкг	4000 мкг	10.5%	6.8%	951 г
Хром, Cr	53.65 мкг	50 мкг	107.3%	69%	93 г
Цинк, Zn	0.7636 мг	12 мг	6.4%	4.1%	1572 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.006 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.004 г	~
Лейцин	0.007 г	~
Лизин	0.005 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.003 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.014 г	~
Пролин	0.005 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	64.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	48.63 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.546 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.036 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.028 г	min 16.8 г	0.2%	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.025 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.016 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Чавыча в духовке составляет 155,5 кКал.

Порция = 150 гр (233.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.5 кКал	-%
	Белки	19.1 г	-%
	Жиры	7.8 г	-%
	Углеводы	1.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧАВЫЧА В ДУХОВКЕ

Чавыча в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,5 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином B12 - 42,7 %, витамином D - 190,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 48,8 %, калием - 17,3 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 11 %, селеном - 50,7 %, хромом - 107,3 %

Чем полезен Чавыча в духовке

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чавыча в духовке, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чавыча в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Овсяный кекс с ягодами

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе