Рецепт Форель - филе солёное.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель - филе солёное.

Форель, все виды 800 г
Соль+ сахар 2:1 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель - филе солёное.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 17.7% 374 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.6% 875 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.5% 13688 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Зола 4.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5422 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.341 мг 1.5 мг 22.7% 15% 440 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 11.9% 559 г
Витамин В4, холин 63.41 мг 500 мг 12.7% 8.4% 789 г
Витамин В5, пантотеновая 1.893 мг 5 мг 37.9% 25.1% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.5% 1026 г
Витамин В9, фолаты 12.683 мкг 400 мкг 3.2% 2.1% 3154 г
Витамин В12, кобаламин 7.6 мкг 3 мкг 253.3% 167.9% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.3% 18367 г
Витамин D, кальциферол 3.805 мкг 10 мкг 38.1% 25.2% 263 г
Витамин D3, холекальциферол 3.805 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.195 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7692 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.3902 мг 20 мг 22% 14.6% 456 г
Макроэлементы
Калий, K 352.54 мг 2500 мг 14.1% 9.3% 709 г
Кальций, Ca 53.97 мг 1000 мг 5.4% 3.6% 1853 г
Магний, Mg 22.18 мг 400 мг 5.5% 3.6% 1803 г
Натрий, Na 1309.61 мг 1300 мг 100.7% 66.7% 99 г
Сера, S 208.49 мг 1000 мг 20.8% 13.8% 480 г
Фосфор, P 241.5 мг 800 мг 30.2% 20% 331 г
Хлор, Cl 1941.14 мг 2300 мг 84.4% 55.9% 118 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.563 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1152 г
Кобальт, Co 0.488 мкг 10 мкг 4.9% 3.2% 2049 г
Марганец, Mn 0.8384 мг 2 мг 41.9% 27.8% 239 г
Медь, Cu 192.23 мкг 1000 мкг 19.2% 12.7% 520 г
Молибден, Mo 3.577 мкг 70 мкг 5.1% 3.4% 1957 г
Селен, Se 12.296 мкг 55 мкг 22.4% 14.8% 447 г
Фтор, F 0.06 мкг 4000 мкг 6666667 г
Цинк, Zn 0.6634 мг 12 мг 5.5% 3.6% 1809 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.213 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 0.596 г ~
Изолейцин 0.934 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 1.86 г ~
Метионин 0.6 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.227 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.225 г ~
Аспарагиновая кислота 2.075 г ~
Глицин 0.973 г ~
Глутаминовая кислота 3.024 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.18 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.795 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.175 г min 16.8 г 18.9% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.684 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.273 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.81 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.462 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.171 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.184 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.197 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.515 г ~

Энергетическая ценность Форель - филе солёное. составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.9 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ - ФИЛЕ СОЛЁНОЕ.

Форель - филе солёное. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,7 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 37,9 %, витамином B12 - 253,3 %, витамином D - 38,1 %, витамином PP - 22 %, калием - 14,1 %, фосфором - 30,2 %, хлором - 84,4 %, марганцем - 41,9 %, медью - 19,2 %, селеном - 22,4 %

Чем полезен Форель - филе солёное.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель - филе солёное., калорийность 150,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель - филе солёное., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги