Рецепт Семена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Семена

Семена чиа, сушеные 5 г
Семена льна 5 г
Пшеничные отруби 10 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Семена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 312.8 ккал 1684 ккал 18.6% 5.9% 538 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 6.4% 503 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 9.7% 329 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 1.9% 1738 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 31.8 г 20 г 159% 50.8% 63 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Органические кислоты 3.1 г ~
Зола 9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.2 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 28125 г
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 1.2% 2551 г
Лютеин + Зеаксантин 135.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.824 мг 1.5 мг 54.9% 17.6% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 4.4% 729 г
Витамин В4, холин 63.92 мг 500 мг 12.8% 4.1% 782 г
Витамин В5, пантотеновая 1.863 мг 5 мг 37.3% 11.9% 268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.661 мг 2 мг 33.1% 10.6% 303 г
Витамин В9, фолаты 52.447 мкг 400 мкг 13.1% 4.2% 763 г
Витамин В12, кобаламин 1.32 мкг 3 мкг 44% 14.1% 227 г
Витамин C, аскорбиновая 1.51 мг 90 мг 1.7% 0.5% 5960 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.626 мг 15 мг 37.5% 12% 267 г
гамма Токоферол 4.156 мг ~
дельта Токоферол 0.073 мг ~
Витамин Н, биотин 3.958 мкг 50 мкг 7.9% 2.5% 1263 г
Витамин К, филлохинон 86.9 мкг 120 мкг 72.4% 23.1% 138 г
Витамин РР, НЭ 8.5783 мг 20 мг 42.9% 13.7% 233 г
Ниацин 4.847 мг ~
Бетаин 0.646 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1991.67 мг 2500 мг 79.7% 25.5% 126 г
Кальций, Ca 299.31 мг 1000 мг 29.9% 9.6% 334 г
Кремний, Si 63.75 мг 30 мг 212.5% 67.9% 47 г
Магний, Mg 550.63 мг 400 мг 137.7% 44% 73 г
Натрий, Na 691.81 мг 1300 мг 53.2% 17% 188 г
Сера, S 314.02 мг 1000 мг 31.4% 10% 318 г
Фосфор, P 778.3 мг 800 мг 97.3% 31.1% 103 г
Хлор, Cl 1378.5 мг 2300 мг 59.9% 19.1% 167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 725 мкг ~
Бор, B 281.2 мкг ~
Ванадий, V 106.17 мкг ~
Железо, Fe 28.19 мг 18 мг 156.6% 50.1% 64 г
Йод, I 1597.17 мкг 150 мкг 1064.8% 340.4% 9 г
Кобальт, Co 18.333 мкг 10 мкг 183.3% 58.6% 55 г
Марганец, Mn 6.1263 мг 2 мг 306.3% 97.9% 33 г
Медь, Cu 1027.92 мкг 1000 мкг 102.8% 32.9% 97 г
Селен, Se 49.893 мкг 55 мкг 90.7% 29% 110 г
Фтор, F 425 мкг 4000 мкг 10.6% 3.4% 941 г
Хром, Cr 0.63 мкг 50 мкг 1.3% 0.4% 7937 г
Цинк, Zn 6.4529 мг 12 мг 53.8% 17.2% 186 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.833 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.848 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.382 г ~
Метионин 0.2 г ~
Треонин 0.308 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.778 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.457 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.33 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.22 г ~
Цистеин 0.156 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.6 г от 0.9 до 3.7 г 232.4% 74.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 22.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 9.375 мг ~
Стигмастерол 2.292 мг ~
бета Ситостерол 18.75 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.05 г min 16.8 г 12.2% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.992 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.916 г от 11.2 до 20.6 г 97.5% 31.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.446 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.216 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.468 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.715 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Семена составляет 312,8 кКал.

  • Порция = 24 гр (75.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 312.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 17 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 31.8 г -%
Вода 9.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМЕНА

Семена богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,9 %, витамином B2 - 13,7 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 37,3 %, витамином B6 - 33,1 %, витамином B9 - 13,1 %, витамином B12 - 44 %, витамином E - 37,5 %, витамином K - 72,4 %, витамином PP - 42,9 %, калием - 79,7 %, кальцием - 29,9 %, кремнием - 212,5 %, магнием - 137,7 %, фосфором - 97,3 %, хлором - 59,9 %, железом - 156,6 %, йодом - 1064,8 %, кобальтом - 183,3 %, марганцем - 306,3 %, медью - 102,8 %, селеном - 90,7 %, цинком - 53,8 %

Чем полезен Семена

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Семена, калорийность 312,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Семена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги