Рецепт Грудка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка по французски

Куриная грудка (филе) (Варка) 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Помидор (томат) 100 г
Творог 2% жирности 100 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.6 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1469 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 16.2% 539 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.5% 1167 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.9% 3023 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 343.6 мкг 900 мкг 38.2% 33.3% 262 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 15.075 мкг ~
бета Каротин 1.884 мг 5 мг 37.7% 32.9% 265 г
Ликопин 384.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.358 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Витамин В4, холин 32.28 мг 500 мг 6.5% 5.7% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.502 мг 5 мг 10% 8.7% 996 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.5% 760 г
Витамин В9, фолаты 13.881 мкг 400 мкг 3.5% 3.1% 2882 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 12.4% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 4.42 мг 90 мг 4.9% 4.3% 2036 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.369 мг 15 мг 2.5% 2.2% 4065 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.701 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2939 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 2.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 3.7 мг 20 мг 18.5% 16.1% 541 г
Ниацин 2.821 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.21 мг 2500 мг 7.5% 6.5% 1335 г
Кальций, Ca 179.46 мг 1000 мг 17.9% 15.6% 557 г
Кремний, Si 4.478 мг 30 мг 14.9% 13% 670 г
Магний, Mg 43.27 мг 400 мг 10.8% 9.4% 924 г
Натрий, Na 184 мг 1300 мг 14.2% 12.4% 707 г
Сера, S 144.49 мг 1000 мг 14.4% 12.6% 692 г
Фосфор, P 179.5 мг 800 мг 22.4% 19.5% 446 г
Хлор, Cl 296.42 мг 2300 мг 12.9% 11.3% 776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.4 мкг ~
Бор, B 59.7 мкг ~
Ванадий, V 14.78 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 3.8% 2335 г
Йод, I 3.9 мкг 150 мкг 2.6% 2.3% 3846 г
Кобальт, Co 3.64 мкг 10 мкг 36.4% 31.8% 275 г
Литий, Li 0.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1012 мг 2 мг 5.1% 4.5% 1976 г
Медь, Cu 77.28 мкг 1000 мкг 7.7% 6.7% 1294 г
Молибден, Mo 6.285 мкг 70 мкг 9% 7.9% 1114 г
Никель, Ni 1.343 мкг ~
Олово, Sn 1.94 мкг ~
Рубидий, Rb 74.6 мкг ~
Селен, Se 12.891 мкг 55 мкг 23.4% 20.4% 427 г
Стронций, Sr 3.84 мкг ~
Фтор, F 43.37 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9223 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 10.4% 843 г
Цинк, Zn 1.3612 мг 12 мг 11.3% 9.9% 882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.607 г ~
Аргинин* 0.706 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.043 г ~
Метионин 0.222 г ~
Метионин + Цистеин 0.382 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.223 г ~
Фенилаланин 0.531 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.01 г ~
Заменимые аминокислоты 2.456 г ~
Аланин 0.521 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.72 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.166 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.191 г ~
14:0 Миристиновая 0.501 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.163 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.22 г min 16.8 г 7.3% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.139 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.954 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.172 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Грудка по французски составляет 114,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Грудка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 37,7 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 18,5 %, кальцием - 17,9 %, кремнием - 14,9 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 36,4 %, селеном - 23,4 %, хромом - 11,9 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Грудка по французски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка по французски, калорийность 114,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги