Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Картофель отварной по 1-206 200 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Укроп 20 г
Редис 30 г
Огурец парниковый 100 г
Сосиски, молочные 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.9 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1306 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 6.7% 1169 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 12.6% 615 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.9% 4132 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 2.6% 2963 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.4 мкг 900 мкг 9.9% 7.7% 1007 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.5% 2212 г
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 5.2% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.9% 1125 г
Витамин В4, холин 57.35 мг 500 мг 11.5% 8.9% 872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.2% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.8% 1626 г
Витамин В9, фолаты 6.193 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6459 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 2.8% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 9.93 мг 90 мг 11% 8.5% 906 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 3.6% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.9% 4087 г
Витамин Н, биотин 4.364 мкг 50 мкг 8.7% 6.7% 1146 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 7.4% 1043 г
Витамин РР, НЭ 2.2606 мг 20 мг 11.3% 8.8% 885 г
Ниацин 1.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.19 мг 2500 мг 11.3% 8.8% 883 г
Кальций, Ca 38.44 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2601 г
Кремний, Si 9.112 мг 30 мг 30.4% 23.6% 329 г
Магний, Mg 19.11 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2093 г
Натрий, Na 277.89 мг 1300 мг 21.4% 16.6% 468 г
Сера, S 74.46 мг 1000 мг 7.4% 5.7% 1343 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 10.5% 743 г
Хлор, Cl 41.35 мг 2300 мг 1.8% 1.4% 5562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.1 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 6.1% 1262 г
Йод, I 4.62 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3247 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 21.1% 368 г
Литий, Li 1.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.1042 мг 2 мг 5.2% 4% 1919 г
Медь, Cu 82.54 мкг 1000 мкг 8.3% 6.4% 1212 г
Молибден, Mo 2.87 мкг 70 мкг 4.1% 3.2% 2439 г
Никель, Ni 0.827 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 6.822 мкг 55 мкг 12.4% 9.6% 806 г
Стронций, Sr 3.22 мкг ~
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24707 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 3.5% 2232 г
Цинк, Zn 0.3772 мг 12 мг 3.1% 2.4% 3181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.115 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.165 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.1 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.103 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.176 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.088 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.838 г min 16.8 г 5% 3.9%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.291 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 128,9 кКал.

  • Порция = 243 гр (313.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.9 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином C - 11 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 11,3 %, кремнием - 30,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 128,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги