Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла отварная по 1-76 30 г
Морковь отварная по 2-40 10 г
Картофель отварной по 1-206 20 г
Огурец соленый 5 г
Капуста белокочанная 25 г
Горошек зеленый. Консервы 20 г
Укроп 2 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 1.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.5% 4222 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11.8% 875 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.7% 2808 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 13% 800 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.6% 2877 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.9 мкг 900 мкг 20.9% 21.7% 479 г
бета Каротин 1.136 мг 5 мг 22.7% 23.6% 440 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3% 3462 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 2% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 2.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 5.1% 2062 г
Витамин В9, фолаты 28.298 мкг 400 мкг 7.1% 7.4% 1414 г
Витамин C, аскорбиновая 20.83 мг 90 мг 23.1% 24% 432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.888 мг 15 мг 19.3% 20% 519 г
Витамин Н, биотин 0.255 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин К, филлохинон 20.2 мкг 120 мкг 16.8% 17.4% 594 г
Витамин РР, НЭ 0.8785 мг 20 мг 4.4% 4.6% 2277 г
Ниацин 0.572 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.79 мг 2500 мг 10.8% 11.2% 927 г
Кальций, Ca 36.27 мг 1000 мг 3.6% 3.7% 2757 г
Кремний, Si 13.043 мг 30 мг 43.5% 45.2% 230 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 5.6% 1853 г
Натрий, Na 457.98 мг 1300 мг 35.2% 36.6% 284 г
Сера, S 21.44 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4664 г
Фосфор, P 45.7 мг 800 мг 5.7% 5.9% 1751 г
Хлор, Cl 505.19 мг 2300 мг 22% 22.8% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.4 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Ванадий, V 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 5.3% 1961 г
Йод, I 0.77 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19481 г
Кобальт, Co 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 11.5% 898 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.1951 мг 2 мг 9.8% 10.2% 1025 г
Медь, Cu 87.59 мкг 1000 мкг 8.8% 9.1% 1142 г
Молибден, Mo 5.104 мкг 70 мкг 7.3% 7.6% 1371 г
Никель, Ni 3.193 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 0.645 мкг 55 мкг 1.2% 1.2% 8527 г
Стронций, Sr 1.32 мкг ~
Фтор, F 3.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Хром, Cr 1.58 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3165 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 2.9% 3514 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.115 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 84%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.475 г min 16.8 г 8.8% 9.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.469 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.029 г от 11.2 до 20.6 г 36% 37.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.707 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином C - 23,1 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 16,8 %, кремнием - 43,5 %, хлором - 22 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы