Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Вода 1500 г
Свекла (Варка без слива) 375 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 4 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Варка без слива) 435 г
Лук репчатый (Пассерование) 35 г
Морковь, желтая (Пассерование) 23 г
Перец сладкий (Пассерование) 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 84 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.4 ккал 1684 ккал 2.5% 6% 4068 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 11.8% 2054 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 7% 3500 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 3.1% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 7.2% 3333 г
Вода 91 г 2273 г 4% 9.7% 2498 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.4 мкг 900 мкг 0.9% 2.2% 10714 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 2.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 3.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 4.6% 5294 г
Витамин В4, холин 12.94 мг 500 мг 2.6% 6.3% 3864 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 7.2% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 14.3% 1695 г
Витамин В9, фолаты 4.905 мкг 400 мкг 1.2% 2.9% 8155 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 37.9% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 2.43 мг 90 мг 2.7% 6.5% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.355 мг 15 мг 2.4% 5.8% 4225 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 2.9% 8237 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.7% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7144 мг 20 мг 8.6% 20.8% 1167 г
Макроэлементы
Калий, K 131.71 мг 2500 мг 5.3% 12.8% 1898 г
Кальций, Ca 12.19 мг 1000 мг 1.2% 2.9% 8203 г
Магний, Mg 9.86 мг 400 мг 2.5% 6% 4057 г
Натрий, Na 14.19 мг 1300 мг 1.1% 2.7% 9161 г
Сера, S 47.44 мг 1000 мг 4.7% 11.4% 2108 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 11.1% 2174 г
Хлор, Cl 26.1 мг 2300 мг 1.1% 2.7% 8812 г
Микроэлементы
Бор, B 62.1 мкг ~
Ванадий, V 24.27 мкг ~
Железо, Fe 0.734 мг 18 мг 4.1% 9.9% 2452 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 4.8% 5017 г
Кобальт, Co 2.312 мкг 10 мкг 23.1% 55.8% 433 г
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 16.4% 1471 г
Медь, Cu 72.96 мкг 1000 мкг 7.3% 17.6% 1371 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 16.4% 1470 г
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 87302 г
Фтор, F 81.12 мкг 4000 мкг 2% 4.8% 4931 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 27.3% 882 г
Цинк, Zn 0.7085 мг 12 мг 5.9% 14.3% 1694 г

Энергетическая ценность Борщ составляет 41,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.4 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 15,7 %, кобальтом - 23,1 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 41,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты