Рецепт Овсяный хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овсяный хлеб

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 140 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пищевая сода 3 г
Уксус яблочный 7 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овсяный хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.8 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 5.7% 679 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 9.3% 418 г
Углеводы 22.5 г 219 г 10.3% 4% 973 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5% 769 г
Вода 46.9 г 2273 г 2.1% 0.8% 4846 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 2.2% 1768 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.455 мг 1.5 мг 30.3% 11.8% 330 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 4.6% 837 г
Витамин В4, холин 77.71 мг 500 мг 15.5% 6% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.863 мг 5 мг 17.3% 6.7% 579 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 6.4% 610 г
Витамин В9, фолаты 47.016 мкг 400 мкг 11.8% 4.6% 851 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 3.5% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.4% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.482 мг 15 мг 36.5% 14.2% 274 г
Витамин Н, биотин 12.123 мкг 50 мкг 24.2% 9.4% 412 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 5.0498 мг 20 мг 25.2% 9.8% 396 г
Ниацин 2.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.12 мг 2500 мг 11.6% 4.5% 859 г
Кальций, Ca 136.44 мг 1000 мг 13.6% 5.3% 733 г
Кремний, Si 1.246 мг 30 мг 4.2% 1.6% 2408 г
Магний, Mg 98.15 мг 400 мг 24.5% 9.5% 408 г
Натрий, Na 451.11 мг 1300 мг 34.7% 13.5% 288 г
Сера, S 109.56 мг 1000 мг 11% 4.3% 913 г
Фосфор, P 256.9 мг 800 мг 32.1% 12.5% 311 г
Хлор, Cl 283.93 мг 2300 мг 12.3% 4.8% 810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.9 мкг ~
Бор, B 17.7 мкг ~
Ванадий, V 13.1 мкг ~
Железо, Fe 2.518 мг 18 мг 14% 5.4% 715 г
Йод, I 9.97 мкг 150 мкг 6.6% 2.6% 1505 г
Кобальт, Co 4.424 мкг 10 мкг 44.2% 17.1% 226 г
Литий, Li 1.106 мкг ~
Марганец, Mn 1.5071 мг 2 мг 75.4% 29.2% 133 г
Медь, Cu 438.87 мкг 1000 мкг 43.9% 17% 228 г
Молибден, Mo 6.495 мкг 70 мкг 9.3% 3.6% 1078 г
Никель, Ni 22.43 мкг ~
Олово, Sn 5.67 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 22.917 мкг 55 мкг 41.7% 16.2% 240 г
Стронций, Sr 11.65 мкг ~
Титан, Ti 4.35 мкг ~
Фтор, F 45.49 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 8793 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.3% 2941 г
Цинк, Zn 2.0946 мг 12 мг 17.5% 6.8% 573 г
Цирконий, Zr 25.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.92 г ~
Аргинин* 0.732 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.287 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.795 г ~
Лизин 0.566 г ~
Метионин 0.22 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.461 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.55 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.968 г ~
Заменимые аминокислоты 3.314 г ~
Аланин 0.482 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.637 г ~
Глутаминовая кислота 1.988 г ~
Пролин 0.696 г ~
Серин 0.567 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.035 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.209 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.618 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.814 г min 16.8 г 22.7% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.552 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.956 г от 11.2 до 20.6 г 53.2% 20.6%
18:2 Линолевая (ud) 5.844 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Овсяный хлеб составляет 257,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 22.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 46.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВСЯНЫЙ ХЛЕБ

Овсяный хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 30,3 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 17,3 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B9 - 11,8 %, витамином E - 36,5 %, витамином H - 24,2 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 11,6 %, кальцием - 13,6 %, магнием - 24,5 %, фосфором - 32,1 %, хлором - 12,3 %, железом - 14 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 75,4 %, медью - 43,9 %, селеном - 41,7 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Овсяный хлеб

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овсяный хлеб, калорийность 257,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овсяный хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты