Рецепт Меренговый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Меренговый рулет

Яичный белок куриный, сушеный (Запекание) 32 г
Вода 228 г
Эритрит [Fit Parad] 75 г
Эритрит [Fit Parad] 6 г
Кукурузный крахмал 15 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 200 г
Творог 5% жирности 200 г
Смородина черная 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Меренговый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1244 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 8.9% 835 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.9% 622 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 75.7 г 2273 г 3.3% 2.4% 3003 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.6 мкг 900 мкг 8.7% 6.4% 1145 г
Ретинол 0.075 мг ~
альфа Каротин 0.221 мкг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17241 г
бета Криптоксантин 0.443 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.55 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 7.9% 938 г
Витамин В4, холин 18.14 мг 500 мг 3.6% 2.7% 2756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 3.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 2.7% 2778 г
Витамин В9, фолаты 11.683 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3424 г
Витамин В12, кобаламин 0.363 мкг 3 мкг 12.1% 8.9% 826 г
Витамин C, аскорбиновая 22.33 мг 90 мг 24.8% 18.3% 403 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.29 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5172 г
гамма Токоферол 0.091 мг ~
Витамин Н, биотин 2.126 мкг 50 мкг 4.3% 3.2% 2352 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.6965 мг 20 мг 8.5% 6.3% 1179 г
Ниацин 0.181 мг ~
Бетаин 0.111 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 138.95 мг 2500 мг 5.6% 4.1% 1799 г
Кальций, Ca 72.51 мг 1000 мг 7.3% 5.4% 1379 г
Кремний, Si 6.744 мг 30 мг 22.5% 16.6% 445 г
Магний, Mg 12.59 мг 400 мг 3.1% 2.3% 3177 г
Натрий, Na 131.63 мг 1300 мг 10.1% 7.5% 988 г
Сера, S 107.84 мг 1000 мг 10.8% 8% 927 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 8.1% 906 г
Хлор, Cl 77.12 мг 2300 мг 3.4% 2.5% 2982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.44 мкг ~
Железо, Fe 0.334 мг 18 мг 1.9% 1.4% 5389 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4464 г
Кобальт, Co 1.072 мкг 10 мкг 10.7% 7.9% 933 г
Литий, Li 0.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 1% 7463 г
Медь, Cu 39.7 мкг 1000 мкг 4% 3% 2519 г
Молибден, Mo 5.54 мкг 70 мкг 7.9% 5.8% 1264 г
Никель, Ni 0.177 мкг ~
Олово, Sn 3.6 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 12.996 мкг 55 мкг 23.6% 17.4% 423 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Фтор, F 35.33 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11322 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Цинк, Zn 0.2576 мг 12 мг 2.1% 1.6% 4658 г
Цирконий, Zr 1.11 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.531 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.244 г ~
Лейцин 0.394 г ~
Лизин 0.305 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.182 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.293 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.241 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.688 г ~
Пролин 0.256 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.181 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.159 г ~
6:0 Капроновая 0.131 г ~
8:0 Каприловая 0.081 г ~
10:0 Каприновая 0.192 г ~
12:0 Лауриновая 0.222 г ~
14:0 Миристиновая 0.725 г ~
15:0 Пентадекановая 0.076 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.083 г ~
17:0 Маргариновая 0.046 г ~
18:0 Стеариновая 0.745 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.351 г min 16.8 г 14% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.12 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.722 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.537 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.402 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.179 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.26 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.209 г ~
16:1 транс 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.185 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.05 г ~

Энергетическая ценность Меренговый рулет составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ

Меренговый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,1 %, витамином C - 24,8 %, кремнием - 22,5 %, фосфором - 11 %, селеном - 23,6 %

Чем полезен Меренговый рулет

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Меренговый рулет, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Меренговый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги