Рецепт Минтай в сметанно-горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай в сметанно-горчичном соусе
| Минтай (Варка без слива) | 1300 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 300 г |
| Сметана 15,0% жирности | 400 г |
| Горчица столовая | 30 г |
| Укроп, сушеный | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай в сметанно-горчичном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 113 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1490 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 14.1% | 628 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 9.5% | 933 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Вода | 79 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2877 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 3.3% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 3.9% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1.6% | 5682 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4.4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.31 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 7533 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.016 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.145 мг | 15 мг | 7.6% | 6.7% | 1310 г |
| Витамин Н, биотин | 0.158 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 31646 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7474 мг | 20 мг | 18.7% | 16.5% | 534 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.61 мг | 2500 мг | 9.6% | 8.5% | 1039 г |
| Кальций, Ca | 52.66 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.7% | 1899 г |
| Магний, Mg | 34.04 мг | 400 мг | 8.5% | 7.5% | 1175 г |
| Натрий, Na | 158.02 мг | 1300 мг | 12.2% | 10.8% | 823 г |
| Сера, S | 147.66 мг | 1000 мг | 14.8% | 13.1% | 677 г |
| Фосфор, P | 156.8 мг | 800 мг | 19.6% | 17.3% | 510 г |
| Хлор, Cl | 304.71 мг | 2300 мг | 13.2% | 11.7% | 755 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.86 мг | 18 мг | 4.8% | 4.2% | 2093 г |
| Йод, I | 114.7 мкг | 150 мкг | 76.5% | 67.7% | 131 г |
| Кобальт, Co | 12.339 мкг | 10 мкг | 123.4% | 109.2% | 81 г |
| Марганец, Mn | 0.1219 мг | 2 мг | 6.1% | 5.4% | 1641 г |
| Медь, Cu | 116.12 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 10.3% | 861 г |
| Молибден, Mo | 3.367 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4.2% | 2079 г |
| Фтор, F | 538.23 мкг | 4000 мкг | 13.5% | 11.9% | 743 г |
| Хром, Cr | 42.21 мкг | 50 мкг | 84.4% | 74.7% | 118 г |
| Цинк, Zn | 1.0074 мг | 12 мг | 8.4% | 7.4% | 1191 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Минтай в сметанно-горчичном соусе составляет 113 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 113 кКал | -% | |
| Белки | 12.1 г | -% | |
| Жиры | 6 г | -% | |
| Углеводы | 2.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 79 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ В СМЕТАННО-ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ
Минтай в сметанно-горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 18,7 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 13,2 %, йодом - 76,5 %, кобальтом - 123,4 %, медью - 11,6 %, фтором - 13,5 %, хромом - 84,4 %
Чем полезен Минтай в сметанно-горчичном соусе
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка творожная с манкой
- Компливит "мама"
- Плов куринный
- Новый рецепт
- икра баклажанная домашняя
- каша геркулесовая
- мишка
- Конфеты Слимо
- подливка с курицей
- Батончик Fitofruit Лесные ягоды
- мороженое стоп наркотик
- Батон "Докторский"
- Паста Карбонара
- тефтели в духовке
- Батончик мюсли тропический
- бутерброды со шпротами
- лапша
- тесто для лапши
- Творожный продукт Снеда
- Alpen gold зеленый
- печенье песочное
- Шоколадный батончик Баунти
- Суп со щавелем
- Желудки мышечные (Индейка)
- ФАРШ ИНДЮШИНЫЙ "Пикник"
- Каша гречневая с овощами
- Фарш говяже-бараний
- Джем из абрикосов
- Лаваш "Матнакаш" - армянский хлеб
- Омлет с помидорами
- Мука конопляная - Компас здоровья
- Отруби овсяные - Компас здоровья
- Сырные конопляные крокеты
- Печенье творожное (мамино)
- Паштет из печени "МЕТАТР"
- Постный борщ
- какао мое
- Фасоль "Мистраль" Пинто
- хреновина
- Сыр Абхазский 50% 400гр - Агрокомплекс
- зефир со вкусом крем брюле красный пищевик
- Творог зерновой 5%
- икра красная зерновая
- яблоко
- Сметана 15 % - Агрокомплекс
- зап.бакл 2
- Пирог Магия
- Семена подсолнечника - Табрис
- шоколад Альпенгольд молочный
- творог зерненый 4%
- Эклеры с заварным кремом
- вода питьевая аквадарида
- вареники с картофелем и луком
- Шелковица с памира
- Земляника с сахаром
- мини кекс
- Сыр Сваля
- Хлебцы молодцы
- молоко сухое обезжиренное
- какао порошок
- сэндвич запеченный
- Зеленый чай
- морская капуста (салат витаминный в масле)"Фише"
- имбирный лимонад с яблоком
- овощное рагу с рисом
- форель слабосоленая
- творожная запеканка 01.09
- тефтели
- Треска жареная моя
- омлет с брокколи
- Активиа творожная Манго и папайя
- хлеб дарницкий
- Шарлотка с капустой
- суши Сет Филадельфия
- суши Тамаси
- косточка абрикоса
- пирог тирольский (ягодная поляна)
- Рагу овощное с желудками индейки
- килька в томатном соусе
- L-карнитин
- Паста Tom Yum
- Суп Том Ям
- Кордон Блю
- Хлеб Белая русь
- Паштет яловычий печень
- M&M
- Шляпки шампиньонов фаршированные
- Alpen Gold Миндаль и Кокос
- Пельмени Vici with pork
- Соус творожный
- Омлет с сыром
- Роллы
- Хлеб черн Trejos Girnios Ekologiska Tevos
- драже арахис в како порошке
- драже арахис в какао порошке
- Галетное печенье с клетчакой "Nordic"
- Бургер-полуфабрикат "Смак"
- чудо творожок
- помидоры, огурцы, майонез
- оладки
Метки: Как приготовить Минтай в сметанно-горчичном соусе, калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в сметанно-горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Пельмени безглютеновые с мясом
227.1
7.7
6.7
32.5
3
Крем-суп из тыквы
24.8
0.8
0.7
3.8
16
Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью
78.8
2.7
3.6
8.3
10
Лучшие рационы
2024-06-01
Калорийность: 1086 кКал
2024-06-01
Калорийность: 1488 кКал
2024-06-01
Калорийность: 1688 кКал
Интересные блоги
