Рецепт Основа для окрошки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Основа для окрошки

Лук зеленый (перо) 23 г
Петрушка свежая 11 г
Укроп 14 г
Огурец парниковый 120 г
Колбаса вареная, докторская 182 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 171 г
Картофель отварной по 1-206 141 г
Редис 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Основа для окрошки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 7.5% 1134 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.2% 700 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3% 2896 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.9 мкг 900 мкг 11.1% 9.5% 901 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.2% 2033 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 5.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.161 мг 1.8 мг 8.9% 7.6% 1118 г
Витамин В4, холин 61.7 мг 500 мг 12.3% 10.5% 810 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 7.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.061 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4962 г
Витамин В12, кобаламин 0.118 мкг 3 мкг 3.9% 3.3% 2542 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 11.3% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.499 мкг 10 мкг 5% 4.3% 2004 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.342 мг 15 мг 2.3% 2% 4386 г
Витамин Н, биотин 4.761 мкг 50 мкг 9.5% 8.1% 1050 г
Витамин К, филлохинон 33.1 мкг 120 мкг 27.6% 23.5% 363 г
Витамин РР, НЭ 2.1194 мг 20 мг 10.6% 9% 944 г
Ниацин 0.895 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.96 мг 2500 мг 10.9% 9.3% 919 г
Кальций, Ca 40.06 мг 1000 мг 4% 3.4% 2496 г
Кремний, Si 13.861 мг 30 мг 46.2% 39.4% 216 г
Магний, Mg 19.01 мг 400 мг 4.8% 4.1% 2104 г
Натрий, Na 249.71 мг 1300 мг 19.2% 16.4% 521 г
Сера, S 77.34 мг 1000 мг 7.7% 6.6% 1293 г
Фосфор, P 110.4 мг 800 мг 13.8% 11.8% 725 г
Хлор, Cl 50.05 мг 2300 мг 2.2% 1.9% 4595 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.4 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 25.13 мкг ~
Железо, Fe 1.418 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1269 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2609 г
Кобальт, Co 3.151 мкг 10 мкг 31.5% 26.9% 317 г
Литий, Li 3.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2079 г
Медь, Cu 83.47 мкг 1000 мкг 8.3% 7.1% 1198 г
Молибден, Mo 4.204 мкг 70 мкг 6% 5.1% 1665 г
Никель, Ni 2.157 мкг ~
Рубидий, Rb 14.5 мкг ~
Селен, Se 7.433 мкг 55 мкг 13.5% 11.5% 740 г
Стронций, Sr 2.54 мкг ~
Фтор, F 22.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17881 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 5.5% 1563 г
Цинк, Zn 0.4005 мг 12 мг 3.3% 2.8% 2996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.834 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.224 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.132 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.248 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.147 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.091 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.533 г min 16.8 г 21% 17.9%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.797 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.375 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Основа для окрошки составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.3 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОСНОВА ДЛЯ ОКРОШКИ

Основа для окрошки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, холином - 12,3 %, витамином C - 13,3 %, витамином K - 27,6 %, кремнием - 46,2 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 31,5 %, селеном - 13,5 %

Чем полезен Основа для окрошки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Основа для окрошки, калорийность 117,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для окрошки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты