Рецепт Хлеб из геркулеса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из геркулеса

Геркулес 60 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 2 г
Клетчатка Стоп Аппетит [Сибирская Клетчатка] 15 г
Овсяное молоко 50 г
Яйцо куриное 84 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из геркулеса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.8 ккал 1684 ккал 14.1% 6% 711 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 6.4% 661 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 10.9% 386 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3% 1422 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1% 4148 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.5 мкг 900 мкг 19.1% 8.1% 525 г
Ретинол 0.158 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.316 мг 1.8 мг 17.6% 7.4% 570 г
Витамин В4, холин 164.8 мг 500 мг 33% 13.9% 303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.949 мг 5 мг 19% 8% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 7.624 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5247 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 5.7% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 6% 710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.862 мг 15 мг 19.1% 8.1% 524 г
Витамин Н, биотин 15.334 мкг 50 мкг 30.7% 13% 326 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8792 мг 20 мг 14.4% 6.1% 695 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.68 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1681 г
Кальций, Ca 157.47 мг 1000 мг 15.7% 6.6% 635 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 2.6% 1639 г
Натрий, Na 716.99 мг 1300 мг 55.2% 23.3% 181 г
Сера, S 128.78 мг 1000 мг 12.9% 5.4% 777 г
Фосфор, P 204.2 мг 800 мг 25.5% 10.8% 392 г
Хлор, Cl 837.86 мг 2300 мг 36.4% 15.4% 275 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.166 мг 18 мг 12% 5.1% 831 г
Йод, I 14.87 мкг 150 мкг 9.9% 4.2% 1009 г
Кобальт, Co 7.072 мкг 10 мкг 70.7% 29.9% 141 г
Марганец, Mn 0.4034 мг 2 мг 20.2% 8.5% 496 г
Медь, Cu 103.61 мкг 1000 мкг 10.4% 4.4% 965 г
Молибден, Mo 6.345 мкг 70 мкг 9.1% 3.8% 1103 г
Селен, Se 21.166 мкг 55 мкг 38.5% 16.3% 260 г
Фтор, F 112.24 мкг 4000 мкг 2.8% 1.2% 3564 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.4% 1730 г
Цинк, Zn 1.0897 мг 12 мг 9.1% 3.8% 1101 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.539 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.591 г ~
Метионин 0.272 г ~
Метионин + Цистеин 0.477 г ~
Треонин 0.406 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.767 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.475 г ~
Аспарагиновая кислота 0.826 г ~
Глицин 0.321 г ~
Глутаминовая кислота 1.224 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.615 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 362.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.775 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.496 г min 16.8 г 26.8% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.246 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.935 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.33 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.953 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из геркулеса составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ГЕРКУЛЕСА

Хлеб из геркулеса богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,1 %, витамином B2 - 17,6 %, холином - 33 %, витамином B5 - 19 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином D - 14,1 %, витамином E - 19,1 %, витамином H - 30,7 %, витамином PP - 14,4 %, кальцием - 15,7 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 36,4 %, железом - 12 %, кобальтом - 70,7 %, марганцем - 20,2 %, селеном - 38,5 %

Чем полезен Хлеб из геркулеса

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из геркулеса, калорийность 236,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из геркулеса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты