Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 420 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 110 г |
Масло сладко-сливочное «Бутербродное» | 55 г |
Вода | 50 г |
Соль поваренная пищевая | 2 г |
Сок лимонный | 5 г |
Яблоки (Припускание) | 600 г |
Сухари армейские, пшеничные 1 сорта | 60 г |
Корица, молотая | 10 г |
Яйцо куриное (Запекание) | 25 г |
Масло подсолнечное | 10 г |
1. Растереть венчиком 2 яйца (110г), лимонный сок, соль и подсластитель (на свой вкус, эквивалент по сладости 2 ст.л. сахара). Добавить воду и перемешать. 2. Муку просеять на доске или кухонном столе, сделать в муке лунку, положить в нее размягченное сливочное масло, добавить яичную смесь с водой и замесить крутое тесто. (Если не доложить масла и воды – тесто будет жёстким, тяжело раскачиваться). 3. Дать тесту 30-40 мин постоять, затем разделить на две равные части, одну из них раскатать в очень тонкий прямоугольный пласт, толщиной 1 мм. Пласт теста положить на чистую салфетку или полотенце и смазать растопленным сливочным маслом. 4. Яблоки вымыть, срезать кожу и порезать тонкими кружками или ломтиками. В чашке или миске смешать молотые сухари, корицу и подсластитель (на свой вкус, эквивалент по сладости 2 ст.л. сахара). 5. На смазанное маслом тесто выложить тонким слоем половину нарезанных яблок, оставив 10-см полоску вдоль края теста не покрытой яблоками). Сверху яблоки посыпать половиной смеси молотых сухарей с корицей. 6. Завернуть тесто в рулет с помощью салфетки или полотенца. Когда дойдёте до непокрытого яблоками края, сбрызните его весь водой, чтобы край схватился с серединой рулета и не отлипал. Так же, сбрызнув водой, тщательно защепите торцы рулета. 7. Из оставшейся половины продуктов сделать ещё один рулет. 8. Застелить противень пергаментной бумагой, и оба рулета положить на противень швом вниз. Поверхность рулетов смазать яйцом (примерно половиной яйца), сделать острием ножа в нескольких местах проколы и выпекать 25-30 мин при высокой температуре (200-220 градусов). Желательно выпекать, пока на поверхности рулета не появятся румяные золотисто-коричневые пятна, – тесто будет твёрже, приятно хрустеть, не будет мяться при разрезании.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 212.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 791 г |
Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.9% | 1206 г |
Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 5% | 933 г |
Углеводы | 33.3 г | 219 г | 15.2% | 7.1% | 658 г |
Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 8% | 588 г |
Вода | 55 г | 2273 г | 2.4% | 1.1% | 4133 г |
Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 55.6 мкг | 900 мкг | 6.2% | 2.9% | 1619 г |
бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 3.2% | 1442 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 2.5% | 1856 г |
Витамин В4, холин | 58.51 мг | 500 мг | 11.7% | 5.5% | 855 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.383 мг | 5 мг | 7.7% | 3.6% | 1305 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 3.4% | 1399 г |
Витамин В9, фолаты | 15.085 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2652 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1% | 4839 г |
Витамин C, аскорбиновая | 2.06 мг | 90 мг | 2.3% | 1.1% | 4369 г |
Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.5% | 3145 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.411 мг | 15 мг | 9.4% | 4.4% | 1063 г |
Витамин Н, биотин | 3.699 мкг | 50 мкг | 7.4% | 3.5% | 1352 г |
Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
Витамин РР, НЭ | 2.4227 мг | 20 мг | 12.1% | 5.7% | 826 г |
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 239.61 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.5% | 1043 г |
Кальций, Ca | 36.69 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.7% | 2726 г |
Кремний, Si | 1.118 мг | 30 мг | 3.7% | 1.7% | 2683 г |
Магний, Mg | 25.08 мг | 400 мг | 6.3% | 3% | 1595 г |
Натрий, Na | 128.64 мг | 1300 мг | 9.9% | 4.7% | 1011 г |
Сера, S | 54.18 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.5% | 1846 г |
Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 4.7% | 1006 г |
Хлор, Cl | 134.73 мг | 2300 мг | 5.9% | 2.8% | 1707 г |
Микроэлементы | |||||
Бор, B | 158.1 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 39.41 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 2.477 мг | 18 мг | 13.8% | 6.5% | 727 г |
Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4335 г |
Кобальт, Co | 2.652 мкг | 10 мкг | 26.5% | 12.4% | 377 г |
Марганец, Mn | 0.6032 мг | 2 мг | 30.2% | 14.2% | 332 г |
Медь, Cu | 139.14 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 6.5% | 719 г |
Молибден, Mo | 10.037 мкг | 70 мкг | 14.3% | 6.7% | 697 г |
Селен, Se | 6.222 мкг | 55 мкг | 11.3% | 5.3% | 884 г |
Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 26161 г |
Хром, Cr | 3.77 мкг | 50 мкг | 7.5% | 3.5% | 1326 г |
Цинк, Zn | 0.6067 мг | 12 мг | 5.1% | 2.4% | 1978 г |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 75.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Яблочный штрудель без сахара составляет 212,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Содержание в порции | % от РСП | ||
Калории | 212.9 кКал | -% | |
Белки | 6.3 г | -% | |
Жиры | 6 г | -% | |
Углеводы | 33.3 г | -% | |
Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
Вода | 55 г | -% |
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА | ||||
Никаких жёстких диет
Питайтесь более полезной едой и
становитесь стройнее и здоровее
|
|
Дневник питания
Контролируйте своё питание и
приобретайте полезные привычки
|
||
Честная работа над собой
Скорость похудения за счёт жира, а не
мышц или воды - не более 5 кг в месяц
|
Дневник тренировок
Почувствуйте разницу между “худым”
и “стройным” телом
|
|||
Теория и база знаний
Всё, что нужно знать о физиологии,
чтобы худеть с умом
|
Сообщество
Найдите единомышленников
и достигайте цели вместе
|