Рецепт Индейка с фасолью и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с фасолью и перцем

Индейка, бедро, только мясо 600 г
Фасоль стручковая 400 г
Перец сладкий красный 300 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с фасолью и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.7 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1443 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 18.1% 475 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 6.9% 1244 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9% 952 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.7 мкг 900 мкг 17.9% 15.3% 560 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.884 мг 5 мг 17.7% 15.2% 566 г
Лютеин + Зеаксантин 4.186 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 7% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 15.9% 537 г
Витамин В4, холин 62.03 мг 500 мг 12.4% 10.6% 806 г
Витамин В5, пантотеновая 1.111 мг 5 мг 22.2% 19% 450 г
Витамин В6, пиридоксин 0.585 мг 2 мг 29.3% 25.1% 342 г
Витамин В9, фолаты 22.674 мкг 400 мкг 5.7% 4.9% 1764 г
Витамин В12, кобаламин 1.514 мкг 3 мкг 50.5% 43.3% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 96.51 мг 90 мг 107.2% 91.9% 93 г
Витамин D, кальциферол 0.349 мкг 10 мкг 3.5% 3% 2865 г
Витамин D3, холекальциферол 0.349 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 7.2% 1185 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 6.1% 1412 г
Витамин РР, НЭ 5.0738 мг 20 мг 25.4% 21.8% 394 г
Ниацин 0.581 мг ~
Бетаин 4.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.47 мг 2500 мг 14.6% 12.5% 684 г
Кальций, Ca 35.81 мг 1000 мг 3.6% 3.1% 2793 г
Кремний, Si 7.674 мг 30 мг 25.6% 21.9% 391 г
Магний, Mg 29.88 мг 400 мг 7.5% 6.4% 1339 г
Натрий, Na 53.95 мг 1300 мг 4.2% 3.6% 2410 г
Сера, S 155.69 мг 1000 мг 15.6% 13.4% 642 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 16% 535 г
Хлор, Cl 6.63 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 34691 г
Микроэлементы
Бор, B 5.2 мкг ~
Железо, Fe 1.712 мг 18 мг 9.5% 8.1% 1051 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Кобальт, Co 1.047 мкг 10 мкг 10.5% 9% 955 г
Литий, Li 30.349 мкг ~
Марганец, Mn 0.1605 мг 2 мг 8% 6.9% 1246 г
Медь, Cu 124.88 мкг 1000 мкг 12.5% 10.7% 801 г
Молибден, Mo 1.744 мкг 70 мкг 2.5% 2.1% 4014 г
Никель, Ni 1.744 мкг ~
Селен, Se 15.314 мкг 55 мкг 27.8% 23.8% 359 г
Фтор, F 11.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35461 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2392 г
Цинк, Zn 2.3233 мг 12 мг 19.4% 16.6% 517 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аргинин* 0.923 г ~
Валин 0.558 г ~
Гистидин* 0.445 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 1.208 г ~
Лизин 1.506 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.867 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Глицин 0.671 г ~
Глутаминовая кислота 2.205 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.488 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.453 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.938 г min 16.8 г 5.6% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.433 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.637 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.441 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.391 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.022 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.017 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.013 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Индейка с фасолью и перцем составляет 116,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С ФАСОЛЬЮ И ПЕРЦЕМ

Индейка с фасолью и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 17,7 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 12,4 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 29,3 %, витамином B12 - 50,5 %, витамином C - 107,2 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 14,6 %, кремнием - 25,6 %, фосфором - 18,7 %, медью - 12,5 %, селеном - 27,8 %, цинком - 19,4 %

Чем полезен Индейка с фасолью и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с фасолью и перцем, калорийность 116,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с фасолью и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы