Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Бульон рыбный 800 г
Морковь (Варка без слива) 68 г
Картофель (Варка без слива) 93 г
Лук репчатый (Варка без слива) 93 г
Укроп (Припускание) 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.3 ккал 1684 ккал 1.5% 5.9% 6656 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 11.1% 3619 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 5.1% 8000 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 4.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.9% 3333 г
Вода 92.3 г 2273 г 4.1% 16.2% 2463 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.1 мкг 900 мкг 14.8% 58.5% 676 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.838 мг 5 мг 16.8% 66.4% 597 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 10.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 15.4% 2571 г
Витамин В4, холин 7.52 мг 500 мг 1.5% 5.9% 6649 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 23.3% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 13.8% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.362 мкг 400 мкг 0.8% 3.2% 11898 г
Витамин В12, кобаламин 0.513 мкг 3 мкг 17.1% 67.6% 585 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 9.9% 4072 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 5.9% 6849 г
Витамин Н, биотин 0.133 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 37594 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 8.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 1.14 мг 20 мг 5.7% 22.5% 1754 г
Ниацин 0.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.16 мг 2500 мг 7.7% 30.4% 1301 г
Кальций, Ca 18.53 мг 1000 мг 1.9% 7.5% 5397 г
Кремний, Si 3.838 мг 30 мг 12.8% 50.6% 782 г
Магний, Mg 12.73 мг 400 мг 3.2% 12.6% 3142 г
Натрий, Na 658.22 мг 1300 мг 50.6% 200% 198 г
Сера, S 28.82 мг 1000 мг 2.9% 11.5% 3470 г
Фосфор, P 57.7 мг 800 мг 7.2% 28.5% 1386 г
Хлор, Cl 843.67 мг 2300 мг 36.7% 145.1% 273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 11.7 мкг ~
Железо, Fe 0.277 мг 18 мг 1.5% 5.9% 6498 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 2% 19231 г
Кобальт, Co 1.262 мкг 10 мкг 12.6% 49.8% 792 г
Литий, Li 4.268 мкг ~
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 20.2% 1946 г
Медь, Cu 74.84 мкг 1000 мкг 7.5% 29.6% 1336 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 15.4% 2545 г
Никель, Ni 0.788 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 0.874 мкг 55 мкг 1.6% 6.3% 6293 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 5.73 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 69808 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 9.9% 3968 г
Цинк, Zn 0.2049 мг 12 мг 1.7% 6.7% 5857 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.189 г min 16.8 г 1.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.124 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.109 г от 11.2 до 20.6 г 1% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.036 г ~

Энергетическая ценность Уха составляет 25,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 92.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B12 - 17,1 %, кремнием - 12,8 %, хлором - 36,7 %, кобальтом - 12,6 %

Чем полезен Уха

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха, калорийность 25,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты