Рецепт Котлета домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета домашняя

Куриная грудка (филе) 820 г
Свиное сало со спинки, сырое 67 г
Лук репчатый 156 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 250 г
Картофель 191 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.4% 531 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.3% 1057 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.2% 3476 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.5% 3131 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 15789 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.1% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.6% 2951 г
Витамин В4, холин 48.12 мг 500 мг 9.6% 7.4% 1039 г
Витамин В5, пантотеновая 0.88 мг 5 мг 17.6% 13.5% 568 г
Витамин В6, пиридоксин 0.524 мг 2 мг 26.2% 20.1% 382 г
Витамин В9, фолаты 8.82 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4535 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 3.63 мг 90 мг 4% 3.1% 2479 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.14 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 2% 3856 г
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.8986 мг 20 мг 24.5% 18.8% 408 г
Ниацин 6.415 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.03 мг 2500 мг 11.1% 8.5% 902 г
Кальций, Ca 10.79 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9268 г
Кремний, Si 11.583 мг 30 мг 38.6% 29.6% 259 г
Магний, Mg 63.36 мг 400 мг 15.8% 12.1% 631 г
Натрий, Na 35 мг 1300 мг 2.7% 2.1% 3714 г
Сера, S 141.75 мг 1000 мг 14.2% 10.9% 705 г
Фосфор, P 126.4 мг 800 мг 15.8% 12.1% 633 г
Хлор, Cl 54.71 мг 2300 мг 2.4% 1.8% 4204 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.7 мкг ~
Бор, B 35.8 мкг ~
Ванадий, V 19.18 мкг ~
Железо, Fe 1.356 мг 18 мг 7.5% 5.8% 1327 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3363 г
Кобальт, Co 6.319 мкг 10 мкг 63.2% 48.5% 158 г
Литий, Li 9.91 мкг ~
Марганец, Mn 0.1464 мг 2 мг 7.3% 5.6% 1366 г
Медь, Cu 108.57 мкг 1000 мкг 10.9% 8.4% 921 г
Молибден, Mo 9.071 мкг 70 мкг 13% 10% 772 г
Никель, Ni 1.535 мкг ~
Рубидий, Rb 114.4 мкг ~
Селен, Se 13.52 мкг 55 мкг 24.6% 18.9% 407 г
Стронций, Sr 1.19 мкг ~
Титан, Ti 1.88 мкг ~
Фтор, F 93.85 мкг 4000 мкг 2.3% 1.8% 4262 г
Хром, Cr 15.54 мкг 50 мкг 31.1% 23.9% 322 г
Цинк, Zn 0.9877 мг 12 мг 8.2% 6.3% 1215 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 1.044 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.74 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 1.126 г ~
Лизин 1.494 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.636 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.115 г ~
Заменимые аминокислоты 0.221 г ~
Аланин 0.745 г ~
Аспарагиновая кислота 1.124 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.641 г ~
Пролин 0.578 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.517 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.566 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.308 г min 16.8 г 13.7% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.544 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлета домашняя составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ДОМАШНЯЯ

Котлета домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,6 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 11,1 %, кремнием - 38,6 %, магнием - 15,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 63,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 24,6 %, хромом - 31,1 %

Чем полезен Котлета домашняя

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета домашняя, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета домашняя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты