Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шакшука
| Яйцо куриное | 3 Штука |
| Перец сладкий красный | 120 г |
| Оливковое масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 30 г |
| Лук репчатый | 1 Штука |
| Помидор (томат), грунтовый | 3 Штука диаметр 5,5 см |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.1 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1587 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 5% | 1900 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.8% | 683 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 5.7% | 1667 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.8 мкг | 900 мкг | 24.1% | 22.7% | 415 г |
| Ретинол | 0.059 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 17.8% | 529 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 4.1% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.3% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 64.17 мг | 500 мг | 12.8% | 12.1% | 779 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.47 мг | 5 мг | 9.4% | 8.9% | 1064 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.186 мг | 2 мг | 9.3% | 8.8% | 1075 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.047 мкг | 400 мкг | 3.8% | 3.6% | 2658 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.123 мкг | 3 мкг | 4.1% | 3.9% | 2439 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.47 мг | 90 мг | 71.6% | 67.5% | 140 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.521 мкг | 10 мкг | 5.2% | 4.9% | 1919 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.275 мг | 15 мг | 8.5% | 8% | 1176 г |
| Витамин Н, биотин | 5.33 мкг | 50 мкг | 10.7% | 10.1% | 938 г |
| Витамин К, филлохинон | 84.7 мкг | 120 мкг | 70.6% | 66.5% | 142 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4203 мг | 20 мг | 7.1% | 6.7% | 1408 г |
| Ниацин | 0.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225.5 мг | 2500 мг | 9% | 8.5% | 1109 г |
| Кальций, Ca | 34.81 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.3% | 2873 г |
| Кремний, Si | 7.595 мг | 30 мг | 25.3% | 23.8% | 395 г |
| Магний, Mg | 16.94 мг | 400 мг | 4.2% | 4% | 2361 г |
| Натрий, Na | 35.34 мг | 1300 мг | 2.7% | 2.5% | 3679 г |
| Сера, S | 56.87 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.4% | 1758 г |
| Фосфор, P | 69.1 мг | 800 мг | 8.6% | 8.1% | 1158 г |
| Хлор, Cl | 71.26 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.9% | 3228 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 70.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.34 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.23 мг | 18 мг | 6.8% | 6.4% | 1463 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 4.1% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 5.849 мкг | 10 мкг | 58.5% | 55.1% | 171 г |
| Литий, Li | 27.752 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1216 мг | 2 мг | 6.1% | 5.7% | 1645 г |
| Медь, Cu | 94.71 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 9% | 1056 г |
| Молибден, Mo | 5.115 мкг | 70 мкг | 7.3% | 6.9% | 1369 г |
| Никель, Ni | 6.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 112.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.488 мкг | 55 мкг | 13.6% | 12.8% | 735 г |
| Стронций, Sr | 1.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 35.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.8% | 11114 г |
| Хром, Cr | 4.38 мкг | 50 мкг | 8.8% | 8.3% | 1142 г |
| Цинк, Zn | 0.5681 мг | 12 мг | 4.7% | 4.4% | 2112 г |
| Цирконий, Zr | 1.7 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.194 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.203 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.09 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.165 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.309 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аланин | 0.184 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.348 г | ~ | |||
| Глицин | 0.111 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.627 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.232 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.132 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.86 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.363 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.177 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.342 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.764 г | min 16.8 г | 28.4% | 26.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.175 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.448 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.904 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Шакшука составляет 106,1 кКал.
- Порция = 317 гр (336.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.1 кКал | -% | |
| Белки | 4 г | -% | |
| Жиры | 8.2 г | -% | |
| Углеводы | 3.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАКШУКА
Шакшука богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,1 %, бэта-каротином - 18,9 %, холином - 12,8 %, витамином C - 71,6 %, витамином K - 70,6 %, кремнием - 25,3 %, кобальтом - 58,5 %, селеном - 13,6 %
Чем полезен Шакшука
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Печень трески
- Цезарь с креветками 104
- Котлета куриная
- Пицца с шиннкой бедренка
- полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров руленный:фарш
- Скумбрия сырая
- Каша из перловки на молоке
- Хлебцы хрустящие ржаные
- Молочный шоколад с начинкой из лесных орехов
- Коктейль текіла санрайщ
- Салат с курицей
- фрикадельки из куриного фарша
- Сырники воздушные 104
- Пп-сырники
- Рожок ванильный
- Овсянка на молоке с изюмом и яблоками
- Пастила из яблок с брусникой(ВкусВилл)
- Картошка в духовке
- Печень с овощами
- Хлеб
- Форшмак
- Чайний гриб
- Желе мандарин
- Плов из бурого риса
- Чечевичный суп 02.11.21
- Спагетти с ветчиной и брокколи leicht
- Запеканка из курицы, цукини и томатов
- Уксус яблочный
- Melona кокос. Десерт замороженный
- Полезная овсяная каша с изюмом
- Суп 2.10
- Овсянка с ягодами
- Медальон со свинины
- Голубцы
- Хлеб на пшеничной закваске
- Киевский торт
- Эклер
- Паста Амосова
- Чиз карбонара
- Завтрак с авокадо и яйцом
- Баклажан запечённый с помидорами и сыром
- Тофу с морской капустой
- Млинці з шоколадом та вишнею
- Сырники с курагой
- Банановый овсяноблин Leicht
- Салат 2.10
- Овсянка 2.10
- Сырники 02.01.21 с укропом
- Сало
- Цыплёнок ранч
- Конфета пп
- Винегрет
- Пп-пица
- Капуста жареная с фаршем
- Суп с чечевицей и копчеными ребрышками
- Суп с красной чечевицей и свиными ребрами
- Омлет
- Картофельная запеканка 02.11.21
- Котлеты телячьи
- Рыбные котлеты
- Ленивый пирог с лавашом 021121
- Фасолевый суп с перцем и кукурузой
- Овощное рагу с картофелем
- Яблочные оладьи
- Не молоко миндальное
- Магний + В6
- Сырники 2%
- Рубленые оладьи
- Рубленые куриные котлеты 3
- Зефир Богуславна
- Котлета 21.11.02
- Плов с куриными сердечками Leicht
- Сулугуни
- Octa
- Жареный творожок с сыром
- Компот из сухофруктов
- Топпинг чеддер классический
- Ленивые голубцы 21.11.02
- Сок King Kale (Dr Juice)
- Изюм
- Індичка соус
- Котлеты куриные
- Хлеб "Пампушек нет"
- Киноа с растит маслом
- Салат из мяса криля
- Салат из сардин 0211
- Каша гречневая на молоке Leicht
- Соус терияки украинский с пониж содержанием натрия
- Курица с ананасом
- Рубленые куриные котлеты 2
- Биточки из семги с фасолью и киноа
- Курица (грудка) с овощами
- Сырники вечерние
- Салат 3
- Винегрет
- Щербет
- Салат 3 (копия)
- Компот яблочнфй
- Соус МАСЛО И СОЕВЫЙ
- А-ля велле с черной смородиной и черникой
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 106,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
