Рецепт Картофель Гратен Дофинуа. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель Гратен Дофинуа

Картофель (Запекание)	888 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	7 г
сыр Parmagiano Regiano	181 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	290 г
Чеснок (Запекание)	17 г
Перец белый	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель Гратен Дофинуа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	206.4 ккал	1684 ккал	12.3%	6%	816 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.4%	1101 г
Жиры	13.8 г	56 г	24.6%	11.9%	406 г
Углеводы	13.2 г	219 г	6%	2.9%	1659 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	2.9%	1667 г
Вода	61.2 г	2273 г	2.7%	1.3%	3714 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	144 мкг	900 мкг	16%	7.8%	625 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.059 мг	5 мг	1.2%	0.6%	8475 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	2.8%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	3.5%	1374 г
Витамин В4, холин	22.72 мг	500 мг	4.5%	2.2%	2201 г
Витамин В5, пантотеновая	0.345 мг	5 мг	6.9%	3.3%	1449 г
Витамин В6, пиридоксин	0.221 мг	2 мг	11.1%	5.4%	905 г
Витамин В9, фолаты	6.627 мкг	400 мкг	1.7%	0.8%	6036 г
Витамин В12, кобаламин	0.336 мкг	3 мкг	11.2%	5.4%	893 г
Витамин C, аскорбиновая	3.29 мг	90 мг	3.7%	1.8%	2736 г
Витамин D, кальциферол	0.14 мкг	10 мкг	1.4%	0.7%	7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.319 мг	15 мг	2.1%	1%	4702 г
Витамин Н, биотин	1.088 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4596 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	1.2913 мг	20 мг	6.5%	3.1%	1549 г
Ниацин	0.847 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	429.4 мг	2500 мг	17.2%	8.3%	582 г
Кальций, Ca	164.03 мг	1000 мг	16.4%	7.9%	610 г
Кремний, Si	34.932 мг	30 мг	116.4%	56.4%	86 г
Магний, Mg	23.91 мг	400 мг	6%	2.9%	1673 г
Натрий, Na	106.52 мг	1300 мг	8.2%	4%	1220 г
Сера, S	30.93 мг	1000 мг	3.1%	1.5%	3233 г
Фосфор, P	156.3 мг	800 мг	19.5%	9.4%	512 г
Хлор, Cl	59.12 мг	2300 мг	2.6%	1.3%	3890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	618.7 мкг	~
Бор, B	80.7 мкг	~
Ванадий, V	104.05 мкг	~
Железо, Fe	0.624 мг	18 мг	3.5%	1.7%	2885 г
Йод, I	5.61 мкг	150 мкг	3.7%	1.8%	2674 г
Кобальт, Co	2.983 мкг	10 мкг	29.8%	14.4%	335 г
Литий, Li	53.784 мкг	~
Марганец, Mn	0.156 мг	2 мг	7.8%	3.8%	1282 г
Медь, Cu	103.93 мкг	1000 мкг	10.4%	5%	962 г
Молибден, Mo	7.175 мкг	70 мкг	10.3%	5%	976 г
Никель, Ni	3.707 мкг	~
Олово, Sn	3.29 мкг	~
Рубидий, Rb	349.8 мкг	~
Селен, Se	5.925 мкг	55 мкг	10.8%	5.2%	928 г
Стронций, Sr	10.78 мкг	~
Фтор, F	25.36 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	15773 г
Хром, Cr	8 мкг	50 мкг	16%	7.8%	625 г
Цинк, Zn	0.9728 мг	12 мг	8.1%	3.9%	1234 г
Цирконий, Zr	2.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.302 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.561 г	~
Аргинин*	0.078 г	~
Валин	0.095 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.067 г	~
Лейцин	0.1 г	~
Лизин	0.105 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.039 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты	0.912 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.194 г	~
Глицин	0.078 г	~
Глутаминовая кислота	0.204 г	~
Пролин	0.072 г	~
Серин	0.1 г	~
Тирозин	0.07 г	~
Цистеин	0.018 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.192 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	8.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.016 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.011 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.19 г	~
18:0 Стеариновая	0.053 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.948 г	min 16.8 г	17.5%	8.5%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.234 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.068 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.064 г	~
Трансжиры	0.158 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Картофель Гратен Дофинуа составляет 206,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	206.4 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	13.8 г	-%
	Углеводы	13.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	61.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ГРАТЕН ДОФИНУА

Картофель Гратен Дофинуа богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 11,2 %, калием - 17,2 %, кальцием - 16,4 %, кремнием - 116,4 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 29,8 %, хромом - 16 %

Чем полезен Картофель Гратен Дофинуа

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель Гратен Дофинуа, калорийность 206,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель Гратен Дофинуа, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-27

Калорийность: 1011 кКал

Витамины и минералы: 80%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожный сыр домашний

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе