Рецепт Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса]

Какао тертое 35 г
Какао-порошок 23 г
Масло какао 12 г
Соевый лецитин 2 г
Ванилин 1 г
Ксилит пищевой 17 г
Инулин (Пищевые волокна) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 487.9 ккал 1684 ккал 29% 5.9% 345 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 2.8% 738 г
Жиры 34.7 г 56 г 62% 12.7% 161 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 2.3% 890 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 23.1 г 20 г 115.5% 23.7% 87 г
Вода 3 г 2273 г 0.1% 75767 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 0.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин В4, холин 7.04 мг 500 мг 1.4% 0.3% 7102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 1.4% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 0.7% 2899 г
Витамин В9, фолаты 10.35 мкг 400 мкг 2.6% 0.5% 3865 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.941 мг 15 мг 6.3% 1.3% 1594 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 1.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 3.174 мг 20 мг 15.9% 3.3% 630 г
Ниацин 1.079 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 650.87 мг 2500 мг 26% 5.3% 384 г
Кальций, Ca 56.04 мг 1000 мг 5.6% 1.1% 1784 г
Магний, Mg 196.45 мг 400 мг 49.1% 10.1% 204 г
Натрий, Na 5.44 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 23897 г
Сера, S 18.4 мг 1000 мг 1.8% 0.4% 5435 г
Фосфор, P 266.7 мг 800 мг 33.3% 6.8% 300 г
Хлор, Cl 6.44 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Микроэлементы
Железо, Fe 10.205 мг 18 мг 56.7% 11.6% 176 г
Марганец, Mn 1.0638 мг 2 мг 53.2% 10.9% 188 г
Медь, Cu 1046.5 мкг 1000 мкг 104.7% 21.5% 96 г
Молибден, Mo 12.88 мкг 70 мкг 18.4% 3.8% 543 г
Фтор, F 56.35 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7098 г
Цинк, Zn 1.633 мг 12 мг 13.6% 2.8% 735 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.5 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.096 г ~
18:0 Стеариновая 3.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.096 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.456 г min 16.8 г 26.5% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.104 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.352 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.206 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.332 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.103 г ~

Энергетическая ценность Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса] составляет 487,9 кКал.

  • Порция = 20 гр (97.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 487.9 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 34.7 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 23.1 г -%
Вода 3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШОКОЛАД ГОРЬКИЙ 72% КАКАО [ПОБЕДА ВКУСА]

Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса] богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,9 %, калием - 26 %, магнием - 49,1 %, фосфором - 33,3 %, железом - 56,7 %, марганцем - 53,2 %, медью - 104,7 %, молибденом - 18,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса]

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса], калорийность 487,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шоколад горький 72% какао [Победа вкуса], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги