Рецепт Стейки лосося запеченные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейки лосося запеченные

Стейк лосося 440 г
Масло из косточек винограда 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейки лосося запеченные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.6 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 672 г
Белки 27 г 76 г 35.5% 14.2% 281 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 11.3% 354 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 56.5 г 2273 г 2.5% 1% 4023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.8 мкг 900 мкг 6.3% 2.5% 1585 г
Ретинол 0.057 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 8.7% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.355 мг 1.8 мг 19.7% 7.9% 507 г
Витамин В4, холин 67.33 мг 500 мг 13.5% 5.4% 743 г
Витамин В5, пантотеновая 2.271 мг 5 мг 45.4% 18.1% 220 г
Витамин В6, пиридоксин 1.135 мг 2 мг 56.8% 22.7% 176 г
Витамин В9, фолаты 35.484 мкг 400 мкг 8.9% 3.6% 1127 г
Витамин В12, кобаламин 4.258 мкг 3 мкг 141.9% 56.6% 70 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.9% 4500 г
Витамин D, кальциферол 9.425 мкг 10 мкг 94.3% 37.6% 106 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.023 мг 15 мг 20.2% 8.1% 496 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 13.3452 мг 20 мг 66.7% 26.6% 150 г
Ниацин 8.518 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 598.42 мг 2500 мг 23.9% 9.5% 418 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 0.9% 4566 г
Магний, Mg 35.6 мг 400 мг 8.9% 3.6% 1124 г
Натрий, Na 64.11 мг 1300 мг 4.9% 2% 2028 г
Сера, S 281.6 мг 1000 мг 28.2% 11.3% 355 г
Фосфор, P 298.4 мг 800 мг 37.3% 14.9% 268 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.137 мг 18 мг 6.3% 2.5% 1583 г
Йод, I 70.97 мкг 150 мкг 47.3% 18.9% 211 г
Кобальт, Co 28.387 мкг 10 мкг 283.9% 113.3% 35 г
Марганец, Mn 0.0227 мг 2 мг 1.1% 0.4% 8811 г
Медь, Cu 354.84 мкг 1000 мкг 35.5% 14.2% 282 г
Молибден, Mo 5.677 мкг 70 мкг 8.1% 3.2% 1233 г
Никель, Ni 8.516 мкг ~
Селен, Se 51.808 мкг 55 мкг 94.2% 37.6% 106 г
Фтор, F 610.32 мкг 4000 мкг 15.3% 6.1% 655 г
Хром, Cr 78.06 мкг 50 мкг 156.1% 62.3% 64 г
Цинк, Zn 0.9084 мг 12 мг 7.6% 3% 1321 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 3.8 г от 0.9 до 3.7 г 102.7% 41%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.903 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.942 г min 16.8 г 29.4% 11.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.255 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.123 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Стейки лосося запеченные составляет 250,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 250.6 кКал -%
Белки 27 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙКИ ЛОСОСЯ ЗАПЕЧЕННЫЕ

Стейки лосося запеченные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,8 %, витамином B2 - 19,7 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 45,4 %, витамином B6 - 56,8 %, витамином B12 - 141,9 %, витамином D - 94,3 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 66,7 %, калием - 23,9 %, фосфором - 37,3 %, йодом - 47,3 %, кобальтом - 283,9 %, медью - 35,5 %, селеном - 94,2 %, фтором - 15,3 %, хромом - 156,1 %

Чем полезен Стейки лосося запеченные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейки лосося запеченные, калорийность 250,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейки лосося запеченные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы