Рецепт Форель тушёная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель тушёная с луком

Форель, все виды 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 230 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель тушёная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.2 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 15.1% 439 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.3% 709 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.1% 3220 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14 мкг 900 мкг 1.6% 1.1% 6429 г
Ретинол 0.014 мг ~
альфа Каротин 0.01 мкг ~
бета Криптоксантин 0.021 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.295 мг 1.5 мг 19.7% 13% 508 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.1% 655 г
Витамин В4, холин 54.54 мг 500 мг 10.9% 7.2% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 1.612 мг 5 мг 32.2% 21.3% 310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 6% 1105 г
Витамин В9, фолаты 11.454 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3492 г
Витамин В12, кобаламин 6.406 мкг 3 мкг 213.5% 141.2% 47 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин D, кальциферол 3.207 мкг 10 мкг 32.1% 21.2% 312 г
Витамин D3, холекальциферол 3.207 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.286 мг 15 мг 8.6% 5.7% 1166 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.162 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 30864 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.782 мг 20 мг 18.9% 12.5% 529 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.83 мг 2500 мг 13.1% 8.7% 763 г
Кальций, Ca 44.26 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2259 г
Кремний, Si 0.851 мг 30 мг 2.8% 1.9% 3525 г
Магний, Mg 20.8 мг 400 мг 5.2% 3.4% 1923 г
Натрий, Na 361.83 мг 1300 мг 27.8% 18.4% 359 г
Сера, S 184.05 мг 1000 мг 18.4% 12.2% 543 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 17.5% 377 г
Хлор, Cl 495.32 мг 2300 мг 21.5% 14.2% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.1 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Железо, Fe 1.399 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1287 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.956 мкг 10 мкг 9.6% 6.3% 1046 г
Марганец, Mn 0.7515 мг 2 мг 37.6% 24.9% 266 г
Медь, Cu 172.65 мкг 1000 мкг 17.3% 11.4% 579 г
Молибден, Mo 0.905 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7735 г
Никель, Ni 0.511 мкг ~
Рубидий, Rb 81 мкг ~
Селен, Se 10.441 мкг 55 мкг 19% 12.6% 527 г
Фтор, F 5.32 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 75188 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14706 г
Цинк, Zn 0.6959 мг 12 мг 5.8% 3.8% 1724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.053 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.505 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.58 г ~
Метионин 0.508 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аланин 1.044 г ~
Аспарагиновая кислота 1.764 г ~
Глицин 0.828 г ~
Глутаминовая кислота 2.592 г ~
Пролин 0.61 г ~
Серин 0.702 г ~
Тирозин 0.583 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 66.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 25.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 4.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.264 г min 16.8 г 19.4% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.577 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.769 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.23 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.683 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.837 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.166 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.15 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.434 г ~

Энергетическая ценность Форель тушёная с луком составляет 151,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.2 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ ТУШЁНАЯ С ЛУКОМ

Форель тушёная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 32,2 %, витамином B12 - 213,5 %, витамином D - 32,1 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 13,1 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 21,5 %, марганцем - 37,6 %, медью - 17,3 %, селеном - 19 %

Чем полезен Форель тушёная с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель тушёная с луком, калорийность 151,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель тушёная с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты