Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 35 г
Колбаса вареная, докторская 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.1 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 8.3% 539 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 11.7% 384 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 1.8% 2517 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 59.7 г 2273 г 2.6% 1.2% 3807 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.7 мкг 900 мкг 17% 7.6% 589 г
Ретинол 0.159 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.322 мг 1.8 мг 17.9% 8% 559 г
Витамин В4, холин 138.13 мг 500 мг 27.6% 12.4% 362 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 6.9% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1227 г
Витамин В9, фолаты 9.313 мкг 400 мкг 2.3% 1% 4295 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 5.8% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 1.226 мкг 10 мкг 12.3% 5.5% 816 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 1.8% 2471 г
Витамин Н, биотин 11.477 мкг 50 мкг 23% 10.3% 436 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2877 мг 20 мг 21.4% 9.6% 466 г
Ниацин 0.924 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 167.28 мг 2500 мг 6.7% 3% 1495 г
Кальций, Ca 132.6 мг 1000 мг 13.3% 6% 754 г
Кремний, Si 0.463 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6479 г
Магний, Mg 19.86 мг 400 мг 5% 2.2% 2014 г
Натрий, Na 480.48 мг 1300 мг 37% 16.6% 271 г
Сера, S 164.16 мг 1000 мг 16.4% 7.4% 609 г
Фосфор, P 219.2 мг 800 мг 27.4% 12.3% 365 г
Хлор, Cl 372.05 мг 2300 мг 16.2% 7.3% 618 г
Микроэлементы
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 10.55 мкг ~
Железо, Fe 2.075 мг 18 мг 11.5% 5.2% 867 г
Йод, I 9.87 мкг 150 мкг 6.6% 3% 1520 г
Кобальт, Co 5.703 мкг 10 мкг 57% 25.5% 175 г
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2064 г
Медь, Cu 66.48 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1504 г
Молибден, Mo 4.982 мкг 70 мкг 7.1% 3.2% 1405 г
Селен, Se 18.097 мкг 55 мкг 32.9% 14.7% 304 г
Фтор, F 32.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12327 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 2.2% 2041 г
Цинк, Zn 1.1489 мг 12 мг 9.6% 4.3% 1044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.929 г ~
Аргинин* 0.755 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.145 г ~
Лизин 0.928 г ~
Метионин 0.395 г ~
Метионин + Цистеин 0.655 г ~
Треонин 0.603 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.197 г ~
Заменимые аминокислоты 1.388 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.815 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.255 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 14.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 317.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.117 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 1.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.187 г min 16.8 г 36.8% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.506 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.329 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Яичница составляет 223,1 кКал.

  • Порция = 219 гр (488.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.1 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 59.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 17,9 %, холином - 27,6 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 13 %, витамином D - 12,3 %, витамином H - 23 %, витамином PP - 21,4 %, кальцием - 13,3 %, фосфором - 27,4 %, хлором - 16,2 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 57 %, селеном - 32,9 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 223,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы