Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Картофель (Варка без слива) | 1000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 300 г |
| Свекла (Варка без слива) | 400 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 100 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 450 г |
| Чеснок | 20 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 5.6 г | 76 г | 7.4% | 10.4% | 1357 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 1.3% | 11200 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 7.2% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 11.9% | 1176 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 161.1 мкг | 900 мкг | 17.9% | 25.1% | 559 г |
| бета Каротин | 1.02 мг | 5 мг | 20.4% | 28.6% | 490 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.5% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 18.81 мг | 500 мг | 3.8% | 5.3% | 2658 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.347 мг | 5 мг | 6.9% | 9.7% | 1441 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 15.1% | 930 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.186 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.5% | 5566 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.27 мг | 90 мг | 9.2% | 12.9% | 1088 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.216 мг | 15 мг | 1.4% | 2% | 6944 г |
| Витамин Н, биотин | 0.214 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 23364 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.8 мкг | 120 мкг | 9.8% | 13.7% | 1017 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7849 мг | 20 мг | 8.9% | 12.5% | 1121 г |
| Ниацин | 1.857 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.33 мг | 2500 мг | 15.9% | 22.3% | 628 г |
| Кальций, Ca | 23.15 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.2% | 4320 г |
| Кремний, Si | 26.615 мг | 30 мг | 88.7% | 124.4% | 113 г |
| Магний, Mg | 31.45 мг | 400 мг | 7.9% | 11.1% | 1272 г |
| Натрий, Na | 15.25 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.7% | 8525 г |
| Сера, S | 61.94 мг | 1000 мг | 6.2% | 8.7% | 1614 г |
| Фосфор, P | 64.2 мг | 800 мг | 8% | 11.2% | 1246 г |
| Хлор, Cl | 47.4 мг | 2300 мг | 2.1% | 2.9% | 4852 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 307.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.015 мг | 18 мг | 5.6% | 7.9% | 1773 г |
| Йод, I | 3.81 мкг | 150 мкг | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| Кобальт, Co | 4.701 мкг | 10 мкг | 47% | 65.9% | 213 г |
| Литий, Li | 26.917 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1558 мг | 2 мг | 7.8% | 10.9% | 1284 г |
| Медь, Cu | 119.49 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 16.7% | 837 г |
| Молибден, Mo | 5.912 мкг | 70 мкг | 8.4% | 11.8% | 1184 г |
| Никель, Ni | 4.776 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 200.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.948 мкг | 55 мкг | 7.2% | 10.1% | 1393 г |
| Стронций, Sr | 3.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.94 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 17437 г |
| Хром, Cr | 7.18 мкг | 50 мкг | 14.4% | 20.2% | 696 г |
| Цинк, Zn | 0.5569 мг | 12 мг | 4.6% | 6.5% | 2155 г |
| Цирконий, Zr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.471 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.427 г | ~ | |||
| Валин | 0.324 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.276 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.462 г | ~ | |||
| Лизин | 0.595 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Треонин | 0.275 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.885 г | ~ | |||
| Аланин | 0.314 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.577 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.237 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.788 г | ~ | |||
| Пролин | 0.253 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.23 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.256 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.159 г | min 16.8 г | 0.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.18 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.062 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 71,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 71.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.6 г | -% | |
| Жиры | 0.5 г | -% | |
| Углеводы | 11.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 17,9 %, бэта-каротином - 20,4 %, калием - 15,9 %, кремнием - 88,7 %, кобальтом - 47 %, медью - 11,9 %, хромом - 14,4 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Каша ячневая 07-02-22
- Батончик апельсин
- Чиа пудинг
- Зрази
- Кукурузный хлеб 07-02-22
- Гречка с мясом и спаржей
- Творожно-сырное суфле
- Мука из красного риса
- Ленивые голубцы
- Салат из пекинской капусты с грудкой
- Хлеб lscf
- Моя запеканка с фруктами
- Шиповник отвар
- Смесь бобовая для супа-пюре
- Плов со свининой
- цезарь 08,02,22
- Суп бобовый из смеси гороха и чечевицы
- Котлеты курино-свинные
- Гаспачо Hacendado
- Суп средиземноморский (фаберлик)
- творог обезжиренный 1,8
- Печенье неглазированное "Кокос" Bombbar
- Каша мультизлаковая с земляникой и кокосом (фаберлик)
- джем персиковый
- печенье овсяное
- цикорий
- Салат из лобы, капусты и моркови
- сухая картошка
- Борщ
- Салат с айрзбег
- Салат с тунцом и помидорами
- икра кабачковая
- Кокосов чипс с карамел
- Каша геркулесовая с белком и какао
- Риет из утки
- Печень куриная
- Котлеты куриные в духовке
- Суп говяжий с белком
- Молоко 2,5% Крыночка
- Молоко сгущеное с сахаром 5%
- Рикотта жклтая
- Coca Cola Classic
- Бутер
- Плов
- Клетчатка пшеничная
- Овощной салат с кунжутным маслом
- Горошница
- Овсяная каша
- Бананооладьи
- Сухари из бородинского хлеба
- Варенье пектин
- Каша с печенью кур
- Банановый коктейль
- Рататуй с мясом_олала
- Яишница
- Печень говяжья в сметанном соусе
- Сливки с твор
- Протеиновый пирог
- Блинчике с куриным филе в соусе том-ям
- Пирог творожный
- Сырники со сметаной
- Десерт растительный "Hi" 2,5% с манго и мюсли
- Bio Баланс Кефирный 1%
- Уураг
- Омлет с творогом и зеленью (копия)
- Творог со сметаной
- Куриная грудка копчено вареная Бижан
- Уураг
- Творожная запеканка
- Эслэг
- Сыр ФЕТАКСА
- Оладьи банановые
- Грушевое повидло
- Полба с тыквой в сливочном соусе
- Баранина с овощами
- Капуста квашеная
- Уксус виноградный
- Суп грибной на говядине
- Овсяная каша
- Хлеб свой ржаной
- Гречневая каша
- Яичница с моцареллой
- Мой тыквенный манник
- Кексы с орехами
- Суп картофельный с нори
- Крекер французский прованс
- Зефир
- Рулет
- Хлеб свой ржаной без молока
- Пломбир крем-брюле с грецким орехом в соленой карамели
- Протеин сывороточный
- Соус грибной
- Флай с грушей Гуливер
- Крамбл с фруктами
- Куриный суп с лапшой
- Овсянка
- Курогрудка
- Бедро цыпленка
- Курица с шампиньонами
- Грудинка изысканная
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
