Рецепт Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 50 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Капуста краснокочанная (Мытьё, нарезка) | 100 г |
| Баранина, спинная часть (Жарка котлеты) | 300 г |
| Булочки Бриошь [Elementaree] | 200 г |
| Соус цахтон от шефа | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 198.8 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 847 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 5.6% | 894 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 11.1% | 452 г |
| Углеводы | 12.5 г | 219 г | 5.7% | 2.9% | 1752 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2% | 2500 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 131.4 мкг | 900 мкг | 14.6% | 7.3% | 685 г |
| Ретинол | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.669 мг | 5 мг | 13.4% | 6.7% | 747 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 1.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 2.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 28.75 мг | 500 мг | 5.8% | 2.9% | 1739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 3.2% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 4% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.831 мкг | 400 мкг | 1.7% | 0.9% | 5856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.01 мкг | 3 мкг | 33.7% | 17% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.04 мг | 90 мг | 6.7% | 3.4% | 1490 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.971 мг | 15 мг | 13.1% | 6.6% | 761 г |
| Витамин Н, биотин | 1.892 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2643 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.5% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0475 мг | 20 мг | 10.2% | 5.1% | 977 г |
| Ниацин | 0.181 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.16 мг | 2500 мг | 6.4% | 3.2% | 1551 г |
| Кальций, Ca | 59.49 мг | 1000 мг | 5.9% | 3% | 1681 г |
| Кремний, Si | 10.319 мг | 30 мг | 34.4% | 17.3% | 291 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 1.9% | 2609 г |
| Натрий, Na | 111.24 мг | 1300 мг | 8.6% | 4.3% | 1169 г |
| Сера, S | 71.74 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.6% | 1394 г |
| Фосфор, P | 97.6 мг | 800 мг | 12.2% | 6.1% | 820 г |
| Хлор, Cl | 121.73 мг | 2300 мг | 5.3% | 2.7% | 1889 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 2.6% | 1963 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 2.522 мкг | 10 мкг | 25.2% | 12.7% | 397 г |
| Литий, Li | 0.373 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0945 мг | 2 мг | 4.7% | 2.4% | 2116 г |
| Медь, Cu | 103.78 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5.2% | 964 г |
| Молибден, Mo | 4.092 мкг | 70 мкг | 5.8% | 2.9% | 1711 г |
| Никель, Ni | 3.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.266 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.3% | 20677 г |
| Стронций, Sr | 2.06 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 42.72 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9363 г |
| Хром, Cr | 3.57 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.6% | 1401 г |
| Цинк, Zn | 1.2298 мг | 12 мг | 10.2% | 5.1% | 976 г |
| Цирконий, Zr | 0.03 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.062 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.016 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аланин | 0.013 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.025 г | ~ | |||
| Глицин | 0.013 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.892 г | min 16.8 г | 5.3% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу составляет 198,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 198.8 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 12.4 г | -% | |
| Углеводы | 12.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 64 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФЕРМЕРСКИЙ БУРГЕР НА БУЛОЧКЕ БРИОШЬ С БАРАНИНОЙ, КОПЧЁНЫМ СУЛУГУНИ, СОУСОМ ЦАХТОН И САЛАТОМ КОУЛ СЛОУ
Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином E - 13,1 %, кремнием - 34,4 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 25,2 %
Чем полезен Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творог
- Вителло тонатО
- Соус цахтон от шефа
- Омлет с сыром моцарелла
- Филе индейки
- Сырники творожные ВкусВилл
- Тефтели
- Гороховый суп со свиными ребрышками, беконом, зелёным луком и пшеничными гренками
- Салат с креветками
- Овсяное печенье с протеином
- Кавказский Хаш по старинному рецепту с говядиной, зелёной редькой и лавашом с сулугуни и миксом свежей зелени
- Сэндвич-ролл с омлетом, ветчиной и сыром ВкусВилл
- Закуска из нута (Обломов Восточная сказка)
- Соевые бобы тушеные
- Салат из свеклы с морской капустой WB
- Рогалики творожные
- Конфеты с марцепаном
- Суп с говядиной и чечевицей
- Картофель запечённый со специями
- Свинина от Макарова
- 123
- Теплый салат из овощей и креветок WB
- Печенье мини-шарлотка
- Овсяноблин
- Бургер
- Пицца из питы
- Лонг
- Фарш д пельменей
- Суп с говядиной
- Тесто д пельменей
- мольва запеченная
- Кофе кокос
- Котлеты из свинины
- Котлеты из мяса цыплят с гречкой (полуфабоикат)
- Оладьи из брокколи WB
- Тефтели из индейки
- шоколад Миллениум
- Viking Изолят протеин
- Шарлотка
- Салат из кваш.капусты и перца WB
- Сир знежирений
- Пицца мюнхенская
- Лазанья с грибами
- М'ясні слайси з курятини Глобино
- Салат капуста и огурцы
- Вафли парижские сахарные 150г
- Коктейль клубника банан
- Иваси
- Котлеты с гречкой
- Grilled Corn Pizza
- Шоколад молочный с фундуком 85г
- Паста кольца
- Рулет меренговый «Фисташковый с малиной»
- батончик Grengy
- ирис с арахисом
- Протеиновый батончик мой рецепт
- Фарш жареный с луком
- Вок с индейкой
- Яблочный пирог
- Крекер Cristo
- Капуста тушёная (копия)
- Салат какой то
- Котлеты курица/говядина
- Хинкали
- Борщ
- Капуста маринованная кисло-сладкая
- Бедро в соевом соусе с имбирем
- Хлеб пшенично-ржаной Купеческий
- Борщ
- Фрикадельки суповые
- Ряженка 2,5 % Славянские традиции
- Белковый рулет
- Удон с говядиной
- Витамин С
- Ламинария
- Творожные кексы с финиками
- Завтрак чиа с облепихой
- Каша суворовская 3 злака с нутом
- Каша суворовская с молоком
- Котлеты говядина с творогом
- Блинчики с мясом
- шоколад карамельный мусс с миндалем
- Навага дальневосточная
- Вареные сердце
- Навага дальневосточная
- сырники сладкие
- Творог обезжиренный
- Докторская колбаса
- Сырники
- Кимчи
- Морковные сырники
- Сырники семенихинские (копия)
- Суп гороховый
- Лида сырники
- Горох зеленый вареный с маслом
- Колбаса
- Машенька
- Сгущенка
- 1кг, Коровка с карамелью
- Печень цыплят-бройлеров
Метки: Как приготовить Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу, калорийность 198,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фермерский бургер на булочке бриошь с бараниной, копчёным сулугуни, соусом цахтон и салатом коул слоу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
