Рецепт Лепешка Дюкан на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка Дюкан на сковороде

Кефир 1% жирности 140 г
Яйцо куриное 130 г
Овсяные отруби 20 г
Пшеничные отруби 10 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 15 г
Соевый протеиновый изолят 25 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка Дюкан на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.4 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1365 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 15.8% 514 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.8% 1037 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.1% 3911 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.9% 909 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.6 мкг 900 мкг 10.7% 8.7% 932 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 10.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 8.1% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 12% 674 г
Витамин В4, холин 117.15 мг 500 мг 23.4% 19% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 11.6% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 21.6 мкг 400 мкг 5.4% 4.4% 1852 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 7.4% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.822 мкг 10 мкг 8.2% 6.6% 1217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.578 мг 15 мг 3.9% 3.2% 2595 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 8.783 мкг 50 мкг 17.6% 14.3% 569 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.2925 мг 20 мг 11.5% 9.3% 872 г
Ниацин 0.411 мг ~
Бетаин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.91 мг 2500 мг 7.5% 6.1% 1330 г
Кальций, Ca 92.5 мг 1000 мг 9.3% 7.5% 1081 г
Магний, Mg 40.45 мг 400 мг 10.1% 8.2% 989 г
Натрий, Na 597.87 мг 1300 мг 46% 37.3% 217 г
Сера, S 155.81 мг 1000 мг 15.6% 12.6% 642 г
Фосфор, P 236.4 мг 800 мг 29.6% 24% 338 г
Хлор, Cl 439.03 мг 2300 мг 19.1% 15.5% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Железо, Fe 3.019 мг 18 мг 16.8% 13.6% 596 г
Йод, I 11.03 мкг 150 мкг 7.4% 6% 1360 г
Кобальт, Co 4.16 мкг 10 мкг 41.6% 33.7% 240 г
Марганец, Mn 0.7783 мг 2 мг 38.9% 31.5% 257 г
Медь, Cu 203.16 мкг 1000 мкг 20.3% 16.5% 492 г
Молибден, Mo 4.857 мкг 70 мкг 6.9% 5.6% 1441 г
Олово, Sn 6 мкг ~
Селен, Se 16.665 мкг 55 мкг 30.3% 24.6% 330 г
Стронций, Sr 6.8 мкг ~
Фтор, F 28.44 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14065 г
Хром, Cr 2.29 мкг 50 мкг 4.6% 3.7% 2183 г
Цинк, Zn 1.2501 мг 12 мг 10.4% 8.4% 960 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.649 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.565 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.267 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.621 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.57 г ~
Аспарагиновая кислота 1.276 г ~
Глицин 0.467 г ~
Глутаминовая кислота 2.118 г ~
Пролин 0.559 г ~
Серин 0.724 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.148 г min 16.8 г 12.8% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.763 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.664 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Лепешка Дюкан на сковороде составляет 123,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.4 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА ДЮКАН НА СКОВОРОДЕ

Лепешка Дюкан на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином H - 17,6 %, витамином PP - 11,5 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 19,1 %, железом - 16,8 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 38,9 %, медью - 20,3 %, селеном - 30,3 %

Чем полезен Лепешка Дюкан на сковороде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка Дюкан на сковороде, калорийность 123,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка Дюкан на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы