Рецепт Шампиньоны с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны с творогом

Шампиньоны 500 г
Творог 9% жирности 100 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1931 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 14.9% 768 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 9.6% 1191 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.5% 24333 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 18.9% 606 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 4% 2859 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.6 мкг 900 мкг 2.7% 3.1% 3659 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 10.3% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.63 мг 1.8 мг 35% 40.1% 286 г
Витамин В4, холин 39.3 мг 500 мг 7.9% 9.1% 1272 г
Витамин В5, пантотеновая 2.696 мг 5 мг 53.9% 61.8% 185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 46.25 мкг 400 мкг 11.6% 13.3% 865 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 14.3% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 8.88 мг 90 мг 9.9% 11.4% 1014 г
Витамин D, кальциферол 0.161 мкг 10 мкг 1.6% 1.8% 6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.5% 7732 г
Витамин Н, биотин 21.275 мкг 50 мкг 42.6% 48.9% 235 г
Витамин РР, НЭ 7.9763 мг 20 мг 39.9% 45.8% 251 г
Ниацин 6.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 690.56 мг 2500 мг 27.6% 31.7% 362 г
Кальций, Ca 46.08 мг 1000 мг 4.6% 5.3% 2170 г
Кремний, Si 3.75 мг 30 мг 12.5% 14.3% 800 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 7% 1633 г
Натрий, Na 17.8 мг 1300 мг 1.4% 1.6% 7303 г
Сера, S 76.28 мг 1000 мг 7.6% 8.7% 1311 г
Фосфор, P 199 мг 800 мг 24.9% 28.6% 402 г
Хлор, Cl 69.25 мг 2300 мг 3% 3.4% 3321 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 536.1 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 0.478 мг 18 мг 2.7% 3.1% 3766 г
Йод, I 24.75 мкг 150 мкг 16.5% 18.9% 606 г
Кобальт, Co 19 мкг 10 мкг 190% 217.9% 53 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.1795 мг 2 мг 9% 10.3% 1114 г
Медь, Cu 643.53 мкг 1000 мкг 64.4% 73.9% 155 г
Молибден, Mo 5.675 мкг 70 мкг 8.1% 9.3% 1233 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 40 мкг 55 мкг 72.7% 83.4% 138 г
Стронций, Sr 25.25 мкг ~
Титан, Ti 71.88 мкг ~
Фтор, F 25.5 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15686 г
Хром, Cr 16.75 мкг 50 мкг 33.5% 38.4% 299 г
Цинк, Zn 0.4498 мг 12 мг 3.7% 4.2% 2668 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.015 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны с творогом составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ С ТВОРОГОМ

Шампиньоны с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 35 %, витамином B5 - 53,9 %, витамином B9 - 11,6 %, витамином B12 - 12,5 %, витамином H - 42,6 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 27,6 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 24,9 %, йодом - 16,5 %, кобальтом - 190 %, медью - 64,4 %, селеном - 72,7 %, хромом - 33,5 %

Чем полезен Шампиньоны с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны с творогом, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы