Рецепт Белковый ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Белковый ужин

Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 25 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Белковый ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.8 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 9.4% 437 г
Жиры 18.8 г 56 г 33.6% 13.8% 298 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.1% 3745 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.5 мкг 900 мкг 17.2% 7.1% 583 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.142 мг 5 мг 2.8% 1.2% 3521 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 6% 687 г
Витамин В4, холин 125.46 мг 500 мг 25.1% 10.3% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 1.183 мг 5 мг 23.7% 9.8% 423 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 6.5% 635 г
Витамин В9, фолаты 7.707 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5190 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 6.5% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 2.35 мг 90 мг 2.6% 1.1% 3830 г
Витамин D, кальциферол 1.054 мкг 10 мкг 10.5% 4.3% 949 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.767 мг 15 мг 11.8% 4.9% 849 г
Витамин Н, биотин 9.648 мкг 50 мкг 19.3% 7.9% 518 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 2.7% 1538 г
Витамин РР, НЭ 5.0552 мг 20 мг 25.3% 10.4% 396 г
Ниацин 3.977 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.16 мг 2500 мг 8.2% 3.4% 1213 г
Кальций, Ca 120.61 мг 1000 мг 12.1% 5% 829 г
Кремний, Si 0.498 мг 30 мг 1.7% 0.7% 6024 г
Магний, Mg 39.6 мг 400 мг 9.9% 4.1% 1010 г
Натрий, Na 164.71 мг 1300 мг 12.7% 5.2% 789 г
Сера, S 192.18 мг 1000 мг 19.2% 7.9% 520 г
Фосфор, P 197.8 мг 800 мг 24.7% 10.2% 404 г
Хлор, Cl 232.62 мг 2300 мг 10.1% 4.2% 989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.2 мкг ~
Бор, B 9.5 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.911 мг 18 мг 10.6% 4.4% 942 г
Йод, I 8.89 мкг 150 мкг 5.9% 2.4% 1687 г
Кобальт, Co 8.61 мкг 10 мкг 86.1% 35.5% 116 г
Литий, Li 2.407 мкг ~
Марганец, Mn 0.0415 мг 2 мг 2.1% 0.9% 4819 г
Медь, Cu 88.95 мкг 1000 мкг 8.9% 3.7% 1124 г
Молибден, Mo 6.788 мкг 70 мкг 9.7% 4% 1031 г
Никель, Ni 1.079 мкг ~
Рубидий, Rb 12.7 мкг ~
Селен, Se 21.735 мкг 55 мкг 39.5% 16.3% 253 г
Фтор, F 67.76 мкг 4000 мкг 1.7% 0.7% 5903 г
Хром, Cr 10.12 мкг 50 мкг 20.2% 8.3% 494 г
Цинк, Zn 1.3887 мг 12 мг 11.6% 4.8% 864 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.919 г ~
Аргинин* 1.193 г ~
Валин 1.07 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.521 г ~
Лизин 1.672 г ~
Метионин 0.436 г ~
Метионин + Цистеин 0.769 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.867 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.604 г ~
Заменимые аминокислоты 1.611 г ~
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.529 г ~
Гидроксипролин 0.087 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.545 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.737 г ~
Цистеин 0.333 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 257.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.373 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.131 г ~
12:0 Лауриновая 0.12 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.126 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.008 г min 16.8 г 59.6% 24.5%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.438 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.07 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.024 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.896 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Белковый ужин составляет 242,8 кКал.

  • Порция = 121 гр (293.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 18.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕЛКОВЫЙ УЖИН

Белковый ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,2 %, витамином B2 - 14,6 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 23,7 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином E - 11,8 %, витамином H - 19,3 %, витамином PP - 25,3 %, кальцием - 12,1 %, фосфором - 24,7 %, кобальтом - 86,1 %, селеном - 39,5 %, хромом - 20,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Белковый ужин

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Белковый ужин, калорийность 242,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Белковый ужин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты