Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Яйцо куриное жареное (без масла) 55 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 50 г
Колбаса вареная, докторская 20 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.7 ккал 1684 ккал 17.7% 5.9% 566 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 6.8% 497 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.4% 295 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 2.4% 1386 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 45.8 г 2273 г 2% 0.7% 4963 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.4 мкг 900 мкг 16.2% 5.4% 619 г
Ретинол 0.135 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 2.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 5.3% 629 г
Витамин В4, холин 104.54 мг 500 мг 20.9% 7% 478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.604 мг 5 мг 12.1% 4.1% 828 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 2.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 13.008 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3075 г
Витамин В12, кобаламин 0.486 мкг 3 мкг 16.2% 5.4% 617 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин D, кальциферол 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 3.3% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.075 мг 15 мг 20.5% 6.9% 488 г
Витамин Н, биотин 7.984 мкг 50 мкг 16% 5.4% 626 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.9908 мг 20 мг 20% 6.7% 501 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.95 мг 2500 мг 5.7% 1.9% 1761 г
Кальций, Ca 299.77 мг 1000 мг 30% 10.1% 334 г
Кремний, Si 0.595 мг 30 мг 2% 0.7% 5042 г
Магний, Mg 31.88 мг 400 мг 8% 2.7% 1255 г
Натрий, Na 569.09 мг 1300 мг 43.8% 14.7% 228 г
Сера, S 161.01 мг 1000 мг 16.1% 5.4% 621 г
Фосфор, P 273.9 мг 800 мг 34.2% 11.5% 292 г
Хлор, Cl 754.93 мг 2300 мг 32.8% 11% 305 г
Микроэлементы
Бор, B 13 мкг ~
Ванадий, V 17.84 мкг ~
Железо, Fe 1.849 мг 18 мг 10.3% 3.5% 973 г
Йод, I 7.7 мкг 150 мкг 5.1% 1.7% 1948 г
Кобальт, Co 3.931 мкг 10 мкг 39.3% 13.2% 254 г
Марганец, Mn 0.2599 мг 2 мг 13% 4.4% 770 г
Медь, Cu 88.9 мкг 1000 мкг 8.9% 3% 1125 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 2.7% 1270 г
Селен, Se 16.373 мкг 55 мкг 29.8% 10% 336 г
Фтор, F 22.71 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17613 г
Хром, Cr 1.96 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2551 г
Цинк, Zn 1.9293 мг 12 мг 16.1% 5.4% 622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.784 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.749 г ~
Аргинин* 0.312 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.53 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.417 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.833 г ~
Заменимые аминокислоты 4.107 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.53 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.221 г ~
Глутаминовая кислота 1.621 г ~
Пролин 0.803 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.5 г от 4.7 до 16.8 г 95.7% 32.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 221.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.811 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.105 г ~
10:0 Каприновая 0.292 г ~
12:0 Лауриновая 0.346 г ~
14:0 Миристиновая 0.957 г ~
15:0 Пентадекановая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.783 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.902 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.034 г min 16.8 г 35.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.884 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 297,7 кКал.

  • Порция = 185 гр (550.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.7 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 45.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, витамином B2 - 15,9 %, холином - 20,9 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 20 %, кальцием - 30 %, фосфором - 34,2 %, хлором - 32,8 %, кобальтом - 39,3 %, марганцем - 13 %, селеном - 29,8 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Лаваш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 297,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты