Рецепт Тефтели индейка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели индейка

Куриная грудка (филе) 900 г
Яйцо куриное вареное всмятку 100 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 40 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 152 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели индейка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 16.9% 406 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 2.4% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.5% 1250 г
Вода 67.1 г 2273 г 3% 2.1% 3387 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.3 мкг 900 мкг 26% 17.9% 384 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 1.263 мг 5 мг 25.3% 17.4% 396 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 4.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.1% 1698 г
Витамин В4, холин 81.75 мг 500 мг 16.4% 11.3% 612 г
Витамин В5, пантотеновая 1.161 мг 5 мг 23.2% 16% 431 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 20.7% 333 г
Витамин В9, фолаты 10.487 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3814 г
Витамин В12, кобаламин 0.183 мкг 3 мкг 6.1% 4.2% 1639 г
Витамин C, аскорбиновая 2.17 мг 90 мг 2.4% 1.7% 4147 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.2% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.838 мг 15 мг 5.6% 3.9% 1790 г
Витамин Н, биотин 2.688 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1860 г
Витамин К, филлохинон 50.7 мкг 120 мкг 42.3% 29.1% 237 г
Витамин РР, НЭ 6.2515 мг 20 мг 31.3% 21.5% 320 г
Ниацин 7.954 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.99 мг 2500 мг 11.6% 8% 859 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.7% 4098 г
Кремний, Si 9.421 мг 30 мг 31.4% 21.6% 318 г
Магний, Mg 87.9 мг 400 мг 22% 15.1% 455 г
Натрий, Na 347.63 мг 1300 мг 26.7% 18.4% 374 г
Сера, S 179.19 мг 1000 мг 17.9% 12.3% 558 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 14.9% 462 г
Хлор, Cl 525.56 мг 2300 мг 22.9% 15.8% 438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.5 мкг ~
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 19.64 мкг ~
Железо, Fe 2.043 мг 18 мг 11.4% 7.8% 881 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2492 г
Кобальт, Co 7.491 мкг 10 мкг 74.9% 51.5% 133 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 6.7% 1016 г
Медь, Cu 140.14 мкг 1000 мкг 14% 9.6% 714 г
Молибден, Mo 12.786 мкг 70 мкг 18.3% 12.6% 547 г
Никель, Ni 1.323 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 18.59 мкг 55 мкг 33.8% 23.3% 296 г
Стронций, Sr 34.73 мкг ~
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 99.71 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 4012 г
Хром, Cr 17.93 мкг 50 мкг 35.9% 24.7% 279 г
Цинк, Zn 1.2413 мг 12 мг 10.3% 7.1% 967 г
Цирконий, Zr 3.95 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.371 г ~
Валин 0.955 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.862 г ~
Метионин 0.344 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.803 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.455 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.45 г ~
Гидроксипролин 0.143 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.191 г ~
Пролин 0.747 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.657 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.579 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.189 г min 16.8 г 13% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.114 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.749 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.478 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тефтели индейка составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 220 гр (319.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 7.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 67.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИНДЕЙКА

Тефтели индейка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 25,3 %, холином - 16,4 %, витамином B5 - 23,2 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином K - 42,3 %, витамином PP - 31,3 %, калием - 11,6 %, кремнием - 31,4 %, магнием - 22 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 22,9 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 74,9 %, медью - 14 %, молибденом - 18,3 %, селеном - 33,8 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Тефтели индейка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели индейка, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели индейка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы