Рецепт Гречка со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со стручковой фасолью

Фасоль стручковая (Пассерование) 160 г
Сельдерей (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Подсолнечное масло 40 г
Соевый соус 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Пассерование) 8 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.2% 2054 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8% 1077 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 5.4% 1576 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 15% 571 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3067 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.5 мкг 900 мкг 9.4% 8.1% 1065 г
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 8.7% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.1% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 0.8% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.074 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6757 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.837 мкг 400 мкг 3.5% 3% 2891 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 2.6% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.204 мг 15 мг 14.7% 12.6% 681 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 1.5483 мг 20 мг 7.7% 6.6% 1292 г
Ниацин 0.923 мг ~
Бетаин 0.972 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.63 мг 2500 мг 8.1% 7% 1234 г
Кальций, Ca 31.5 мг 1000 мг 3.2% 2.7% 3175 г
Кремний, Si 18.641 мг 30 мг 62.1% 53.3% 161 г
Магний, Mg 57.38 мг 400 мг 14.3% 12.3% 697 г
Натрий, Na 285.62 мг 1300 мг 22% 18.9% 455 г
Сера, S 32.94 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3036 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 9.9% 873 г
Хлор, Cl 142.82 мг 2300 мг 6.2% 5.3% 1610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.3 мкг ~
Бор, B 24.7 мкг ~
Ванадий, V 2.58 мкг ~
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 9.1% 941 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9677 г
Кобальт, Co 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 11.2% 762 г
Литий, Li 0.89 мкг ~
Марганец, Mn 0.4527 мг 2 мг 22.6% 19.4% 442 г
Медь, Cu 167.67 мкг 1000 мкг 16.8% 14.4% 596 г
Молибден, Mo 8.622 мкг 70 мкг 12.3% 10.6% 812 г
Никель, Ni 4.104 мкг ~
Рубидий, Rb 56.8 мкг ~
Селен, Se 2.127 мкг 55 мкг 3.9% 3.3% 2586 г
Стронций, Sr 7.28 мкг ~
Титан, Ti 7.29 мкг ~
Фтор, F 63.99 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6251 г
Хром, Cr 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 2.7% 3106 г
Цинк, Zn 0.6193 мг 12 мг 5.2% 4.5% 1938 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.018 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 47.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.696 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.038 г min 16.8 г 6.2% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.835 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гречка со стручковой фасолью составляет 116,5 кКал.

  • Порция = 115 гр (134 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Гречка со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,7 %, кремнием - 62,1 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 22,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 12,3 %

Чем полезен Гречка со стручковой фасолью

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со стручковой фасолью, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы