Войти

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Сахар песок 25 г
Яйцо куриное 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 240 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.7 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 694 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 4% 1041 г
Жиры 11.7 г 56 г 20.9% 8.6% 479 г
Углеводы 26 г 219 г 11.9% 4.9% 842 г
Углеводы (общие) 23.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 7% 588 г
Вода 49.8 г 2273 г 2.2% 0.9% 4564 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.8 мкг 900 мкг 12.8% 5.3% 784 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.054 мг 5 мг 1.1% 0.5% 9259 г
Лютеин + Зеаксантин 69.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 5.1% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.3% 963 г
Витамин В4, холин 59.86 мг 500 мг 12% 4.9% 835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.541 мг 5 мг 10.8% 4.4% 924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.5% 1183 г
Витамин В9, фолаты 16.797 мкг 400 мкг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 3.2% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.505 мкг 10 мкг 5.1% 2.1% 1980 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.449 мг 15 мг 3% 1.2% 3341 г
бета Токоферол 0.072 мг ~
гамма Токоферол 0.6 мг ~
Витамин Н, биотин 4.377 мкг 50 мкг 8.8% 3.6% 1142 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4418 мг 20 мг 12.2% 5% 819 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 22.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.76 мг 2500 мг 15.3% 6.3% 653 г
Кальций, Ca 147.38 мг 1000 мг 14.7% 6.1% 679 г
Магний, Mg 50.72 мг 400 мг 12.7% 5.2% 789 г
Натрий, Na 42.9 мг 1300 мг 3.3% 1.4% 3030 г
Сера, S 80.52 мг 1000 мг 8.1% 3.3% 1242 г
Фосфор, P 307.3 мг 800 мг 38.4% 15.8% 260 г
Хлор, Cl 65.93 мг 2300 мг 2.9% 1.2% 3489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.745 мг 18 мг 9.7% 4% 1032 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.8% 2297 г
Кобальт, Co 1.871 мкг 10 мкг 18.7% 7.7% 534 г
Марганец, Mn 1.2918 мг 2 мг 64.6% 26.6% 155 г
Медь, Cu 146.87 мкг 1000 мкг 14.7% 6.1% 681 г
Молибден, Mo 2.826 мкг 70 мкг 4% 1.6% 2477 г
Олово, Sn 4.9 мкг ~
Селен, Se 25.074 мкг 55 мкг 45.6% 18.8% 219 г
Стронций, Sr 6.41 мкг ~
Фтор, F 16.43 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24346 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3623 г
Цинк, Zn 1.1643 мг 12 мг 9.7% 4% 1031 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.301 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.257 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.214 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.319 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.267 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 1.645 г ~
Пролин 0.717 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.352 г ~
6:0 Капроновая 0.078 г ~
8:0 Каприловая 0.068 г ~
10:0 Каприновая 0.178 г ~
12:0 Лауриновая 0.228 г ~
14:0 Миристиновая 0.744 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.853 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.792 г min 16.8 г 22.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.331 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.881 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 242,7 кКал.

  • Порция = 149 гр (361.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 11.7 г -%
Углеводы 26 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 49.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,8 %, витамином B1 - 12,3 %, холином - 12 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 15,3 %, кальцием - 14,7 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 38,4 %, кобальтом - 18,7 %, марганцем - 64,6 %, медью - 14,7 %, селеном - 45,6 %

Чем полезен Панкейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 242,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2024-11-07
Калорийность: 1144 кКал
Витамины и минералы: 86%
Наталья
2024-11-11
Калорийность: 1117 кКал
Витамины и минералы: 80%
Танюра
2024-11-09
Калорийность: 1194 кКал
Витамины и минералы: 86%
Новые рецепты
Творожники с бананом
Автор Ира
186
17.4
6.9
13.4
0
3 0
Сливочно-сырный суп с брокколи и грибами
Автор Татьяна
73.1
4.5
4
4.5
6
1 0
Салат волжский
Автор Лариса Лямина
43.9
1.6
0.1
9
32
5 4
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
8 191
Диана
11-11-2024
Карнивор. Что изменилось?
Не собираюсь вести дневник, это всегда заканчивает...
1 64
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59