Рецепт Блин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блин

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 50 г
Хлеб пшеничный соловецкий (мука 1 и 2 сорта) 50 г
Соевый протеиновый изолят 20 г
Сахар песок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.5 ккал 1684 ккал 7.5% 6% 1342 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11% 724 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.1% 1302 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 4.3% 1840 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.5% 3179 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.6 мкг 900 мкг 6.7% 5.3% 1485 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 7.9% 1011 г
Витамин В4, холин 71.04 мг 500 мг 14.2% 11.3% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 7.7% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.3% 3448 г
Витамин В9, фолаты 18.831 мкг 400 мкг 4.7% 3.7% 2124 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 8.7% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11250 г
Витамин D, кальциферол 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2710 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.431 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3480 г
Витамин Н, биотин 5.077 мкг 50 мкг 10.2% 8.1% 985 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.75 мг 20 мг 8.8% 7% 1143 г
Ниацин 0.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.49 мг 2500 мг 6.2% 4.9% 1608 г
Кальций, Ca 98.23 мг 1000 мг 9.8% 7.8% 1018 г
Кремний, Si 0.338 мг 30 мг 1.1% 0.9% 8876 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 4.5% 1786 г
Натрий, Na 176.63 мг 1300 мг 13.6% 10.8% 736 г
Сера, S 99.27 мг 1000 мг 9.9% 7.9% 1007 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 15.1% 531 г
Хлор, Cl 230.15 мг 2300 мг 10% 8% 999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 7.4 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 2.005 мг 18 мг 11.1% 8.8% 898 г
Йод, I 9.11 мкг 150 мкг 6.1% 4.9% 1647 г
Кобальт, Co 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 16.2% 492 г
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.1% 881 г
Медь, Cu 118.55 мкг 1000 мкг 11.9% 9.5% 844 г
Молибден, Mo 4 мкг 70 мкг 5.7% 4.5% 1750 г
Олово, Sn 8 мкг ~
Селен, Se 6.926 мкг 55 мкг 12.6% 10% 794 г
Стронций, Sr 10.46 мкг ~
Фтор, F 23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17391 г
Хром, Cr 1.85 мкг 50 мкг 3.7% 2.9% 2703 г
Цинк, Zn 0.8188 мг 12 мг 6.8% 5.4% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.532 г ~
Валин 0.371 г ~
Гистидин* 0.194 г ~
Изолейцин 0.354 г ~
Лейцин 0.584 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.287 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.33 г ~
Аспарагиновая кислота 0.817 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.346 г ~
Пролин 0.367 г ~
Серин 0.426 г ~
Тирозин 0.272 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.334 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.457 г min 16.8 г 8.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.668 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Блин составляет 125,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.5 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 11.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИН

Блин богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, фосфором - 18,9 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 20,3 %, марганцем - 11,4 %, медью - 11,9 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Блин

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блин, калорийность 125,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блин, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы