Рецепт Овощное рагу с куриными бёдрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с куриными бёдрышками

Куриный окорочок (Тушение)	800 г
Морковь (Тушение)	1 Штука
Лук репчатый (Тушение)	1 Штука
Перец сладкий красный (Тушение)	180 г
Картофель (Тушение)	800 г
Подсолнечное масло	100 г
Томатная паста. Консервы	3.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок (Тушение)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Приправа для птицы	1 tsp
Вода	300 г
Укроп (Тушение)	20 г

Способ приготовления

Куриные бёдра нарезать на небольшие кусочки, у меня бёдра на кости, поэтому каждое бёдрышко разрезала на 2 части, предварительно удалив шкурку и лишний жир. В казанок налить подсолнечное масло. Поставить на достаточно большой огонь и поместить в казанок нарезанное мясо. Обжариваем курицу до характерной золотистой корочки. Нарезать лук и добавить в казанок к мясу. Я луковицу разрезала на 4 части, а затем нарезала не толстой соломкой ( в оригинале рецепта — небольшими кубиками). Всыпать соль (примерно 1 ч. л.) и приправу для курицы. Перемешиваем и обжариваем. Морковь нарезать крупными кольцами. Болгарский перец крупными или небольшими кубиками. По традиции укладываем порезанные овощи в казанок. Обжариваем. Томатную пасту разбавляем водой. Я развела в кружке объёмом 300 мл (в оригинале рецепта 125 мл воды, но на мой объём овощей этого мало). Вливаем в казанок, убавляем огонь, чтобы он был умеренным и тушим. Очищенную картошку нарезать на кубики, тоже крупно, и добавить в казанок. На этом этапе я ещё добавила соли, неполную 1 ч. л., а также положила давленный чеснок. Тушим. Не забываем помешивать рагу каждые 10 минут. Блюдо тушится примерно 50 минут. Примерно за 10 минут до завершения готовки необходимо добавить в рагу мелконарезанную зелень петрушки или укропа. Через 10 минут наше блюдо готово! Подавать со сметаной, очень вкусно.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с куриными бёдрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	149.3 ккал	1684 ккал	8.9%	6%	1128 г
Белки	8.9 г	76 г	11.7%	7.8%	854 г
Жиры	9 г	56 г	16.1%	10.8%	622 г
Углеводы	8.1 г	219 г	3.7%	2.5%	2704 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3%	2222 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.1%	3166 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	129.6 мкг	900 мкг	14.4%	9.6%	694 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.713 мг	5 мг	14.3%	9.6%	701 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.803 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	3.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.112 мг	1.8 мг	6.2%	4.2%	1607 г
Витамин В4, холин	7.24 мг	500 мг	1.4%	0.9%	6906 г
Витамин В5, пантотеновая	0.182 мг	5 мг	3.6%	2.4%	2747 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	5.4%	1250 г
Витамин В9, фолаты	3.893 мкг	400 мкг	1%	0.7%	10275 г
Витамин C, аскорбиновая	14.48 мг	90 мг	16.1%	10.8%	622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.31 мг	15 мг	15.4%	10.3%	649 г
Витамин Н, биотин	0.321 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	15576 г
Витамин К, филлохинон	3.6 мкг	120 мкг	3%	2%	3333 г
Витамин РР, НЭ	2.4145 мг	20 мг	12.1%	8.1%	828 г
Ниацин	2.181 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	368.96 мг	2500 мг	14.8%	9.9%	678 г
Кальций, Ca	21.55 мг	1000 мг	2.2%	1.5%	4640 г
Кремний, Si	20.158 мг	30 мг	67.2%	45%	149 г
Магний, Mg	21.5 мг	400 мг	5.4%	3.6%	1860 г
Натрий, Na	221.2 мг	1300 мг	17%	11.4%	588 г
Сера, S	96.3 мг	1000 мг	9.6%	6.4%	1038 г
Фосфор, P	80 мг	800 мг	10%	6.7%	1000 г
Хлор, Cl	354 мг	2300 мг	15.4%	10.3%	650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	328.1 мкг	~
Бор, B	54.6 мкг	~
Ванадий, V	55.25 мкг	~
Железо, Fe	1.314 мг	18 мг	7.3%	4.9%	1370 г
Йод, I	2.69 мкг	150 мкг	1.8%	1.2%	5576 г
Кобальт, Co	7.247 мкг	10 мкг	72.5%	48.6%	138 г
Литий, Li	33.881 мкг	~
Марганец, Mn	0.1325 мг	2 мг	6.6%	4.4%	1509 г
Медь, Cu	123.9 мкг	1000 мкг	12.4%	8.3%	807 г
Молибден, Mo	12.118 мкг	70 мкг	17.3%	11.6%	578 г
Никель, Ni	2.631 мкг	~
Рубидий, Rb	191.1 мкг	~
Селен, Se	0.516 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	10659 г
Стронций, Sr	4.29 мкг	~
Фтор, F	75.36 мкг	4000 мкг	1.9%	1.3%	5308 г
Хром, Cr	14.74 мкг	50 мкг	29.5%	19.8%	339 г
Цинк, Zn	0.9164 мг	12 мг	7.6%	5.1%	1309 г
Цирконий, Zr	1.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.642 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.329 г	~
Аргинин*	0.757 г	~
Валин	0.456 г	~
Гистидин*	0.293 г	~
Изолейцин	0.419 г	~
Лейцин	0.743 г	~
Лизин	0.952 г	~
Метионин	0.166 г	~
Метионин + Цистеин	0.321 г	~
Треонин	0.416 г	~
Триптофан	0.144 г	~
Фенилаланин	0.401 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.72 г	~
Заменимые аминокислоты	0.499 г	~
Аланин	0.529 г	~
Аспарагиновая кислота	0.805 г	~
Гидроксипролин	0.074 г	~
Глицин	0.537 г	~
Глутаминовая кислота	1.256 г	~
Пролин	0.475 г	~
Серин	0.416 г	~
Тирозин	0.318 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	44.7%
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.8 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.07 мг	~
бета Ситостерол	9.676 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.25 г	~
17:0 Маргариновая	0.027 г	~
18:0 Стеариновая	0.441 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.296 г	min 16.8 г	19.6%	13.1%
14:1 Миристолеиновая	0.012 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.366 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.031 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.757 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.762 г	от 11.2 до 20.6 г	33.6%	22.5%
18:2 Линолевая (ud)	2.963 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.625 г	~

Энергетическая ценность Овощное рагу с куриными бёдрышками составляет 149,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	149.3 кКал	-%
	Белки	8.9 г	-%
	Жиры	9 г	-%
	Углеводы	8.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КУРИНЫМИ БЁДРЫШКАМИ

Овощное рагу с куриными бёдрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 12,1 %, калием - 14,8 %, кремнием - 67,2 %, хлором - 15,4 %, кобальтом - 72,5 %, медью - 12,4 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 29,5 %

Чем полезен Овощное рагу с куриными бёдрышками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощное рагу с куриными бёдрышками, калорийность 149,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с куриными бёдрышками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные кето куличи

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-05-01

Калорийность: 1461 кКал

Витамины и минералы: 90%

Tanya Makronetta

2024-05-01

Калорийность: 1450 кКал

Витамины и минералы: 89%

Олеся

2024-05-01

Калорийность: 2114 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе